Cách Làm Bún Bò Sả Đơn Giản Cho Bữa Sáng Gia Đình

Cách nấu bún bò sả

Chuẩn bị nguyên liệu

Để khử mùi, rửa xô bằng rượu trắng khoảng 5 phút , sau đó rửa lại bằng nước sạch. Để thịt bò xô ráo nước rồi cắt thành từng lát nhỏ.

Sả rửa sạch, lấy lõi non, đập dập 4 cây, 4 cây thái nhỏ.

Rửa sạch và cắt nhỏ rau mùi. Gọt vỏ hành tây và cắt làm tư nhưng không cắt.

Hái những lá non của các loại rau đi kèm, rửa sạch rồi để ráo nước. Bóc vỏ tỏi rồi băm nhỏ.

Thùng thịt bò ướp

Cho thịt bò vào tô và ướp với: 1/2 lượng sả băm, 1/2 lượng tỏi băm, 1 gói hạt nêm bún bò (80gr), 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa hạt nêm, một ít tiêu rồi trộn đều.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô rồi cho vào tủ lạnh ướp khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Nấu phở bò

Dành cho nồi Đặt lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn và đun nóng cho đến khi dầu sôi ở lửa vừa. Tiếp theo, cho toàn bộ tỏi, sả băm và sả giã nhuyễn vào nồi xào đến khi thơm và vàng đều.

Tiếp tục đổ 1/2 lượng thịt bò đã ướp vào xào sơ để tạo màu cho nước dùng trên lửa vừa trong khoảng 5 phút.

Tiếp theo, đổ vào nồi 3 lít nước, 1 củ hành tây, 1 gói gia vị bò kho (hoặc 1/2 gói) rồi đun cho đến khi nước sôi.

Cho thịt bò vào đun khoảng 15 phút thì cho 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm vào và khuấy đều cho đến khi gia vị tan hết.

Nêm lại cho vừa ăn thì tắt bếp cho ngò vào.

Thành phẩm

Món bún bò sả cực kỳ đơn giản để bạn có một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng mà không tốn quá nhiều thời gian, Phải?

Nước dùng thơm mùi sả, đậm đà hương vị kết hợp với thịt bò mềm, ngọt. Khi ăn cho thêm chút rau thơm và satay ớt vào là ngon tuyệt!