Cách Làm Bông Cải Xanh Xào Giòn – Ngon

Cách chế biến Bông cải xanh xào hỗn hợp

Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm rau bạn mua vào nước muối khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước rồi để ráo nước.

Dùng dao cắt bỏ phần cuống bông cải rồi cắt nhỏ cách nhau từng nhánh. Cà rốt cắt lát mỏng hoặc cắt thành hình bông hoa để đẹp mắt. Cắt bỏ cả hai mặt của đậu Hà Lan rồi tước sợi ở hai mặt.

Cắt hành lá thành từng miếng nhỏ. Cắt bắp non thành miếng chéo dài khoảng 1 inch. Gọt vỏ hành tây và cắt thành miếng mỏng, vừa ăn.

Trộn nước sốt xào

Chuẩn bị tô, thêm 1 thìa canh cá chay nước sốt, 1 thìa nước tương, 1/2 thìa bột nêm chay, 1/2 thìa đường, 1 thìa dầu hào chay, sau đó dùng thìa khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa tan với nhau.

Trần rau

Đặt nồi lên bếp với 1 lít nước, đun lửa vừa, khi nước sôi thì cho từng loại rau vào chần.

Đầu tiên, cho bắp non vào và chần khoảng 1 phút thì vớt ra để ráo nước. Tiếp theo, chần bông cải xanh trong khoảng 30 giây.

Cuối cùng, đậu Hà Lan chỉ cần chần trong vài giây rồi lấy ra ngay. Đối với cà rốt và hành tây, không cần phải chần trước khi nấu.

Làm bông cải xanh xào

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào và nấu với lửa vừa, khi dầu nóng thì cho hành tây xắt nhỏ vào xào cho thơm.

Sau khi hành vàng và thơm thì cho hành tây đã chuẩn bị vào xào khoảng 1-2 phút rồi tiếp tục để thêm tất cả các thành phần. Cho rau củ đã sơ chế vào trộn.

Tiếp theo, rưới toàn bộ nước sốt đã trộn lên rau củ và xào thêm 3-5 phút nữa rồi nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Múc món ăn cho ra đĩa là xong.

Thành phẩm

Món bông cải xanh xào thành phẩm có mùi thơm thơm ngon và màu sắc đẹp mắt. Rau xào thấm đẫm gia vị nhưng vẫn giữ được vị ngọt vốn có.

Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn giúp bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Hãy thử vào bếp và thực hiện ngay nhé!