Cách Làm Cua Sốt Tiêu Đen Thơm Ngon – Đơn Giản Mà Đậm Đà Hương Vị

Cách chế biến cua sốt tiêu đen

Chuẩn bị cua bùn

Bạn rửa sạch cua, tách vỏ, tách yếm rồi chặt cua thành từng phần vừa ăn .

Tiêu rang

Thêm 50gr tiêu đen và 50gr tiêu trắng Cho vào hộp giã và giã cho đến khi hai loại tiêu hòa quyện với nhau và có độ sệt vừa phải.

Đặt chảo lên bếp đun lửa lớn và đảo đều hạt tiêu cho đến khi có mùi thơm.

Làm nước sốt tiêu đen

Đầu tiên, Cho 50g bơ vào chảo và khuấy đều cho đến khi bơ tan chảy. Khi bơ tan chảy hoàn toàn, cho tỏi băm và hành tím băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, thêm đậu nành lên men, hạt tiêu rang, lá cà ri, ớt và khuấy đều các nguyên liệu. Sau đó, thêm 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 3 thìa đường vào rồi khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Chiên cua

Cho cua vào chảo và chiên ngập dầu cho đến khi mềm. khi cua vàng giòn. Sau 3-4 phút chiên, cho cua ra giấy thấm dầu để thấm hết dầu thừa.

Làm cua sốt tiêu xanh

Cho cua chiên vào hỗn hợp sốt tiêu đen khuấy đều khoảng 5-7 phút cho thấm gia vị . Hương vị thấm hoàn toàn vào thịt cua.

Thành phẩm

Món cua sốt tiêu đen thơm lừng, đậm đà đã sẵn sàng, bạn chỉ cần rắc một ít ngò lên trên là có thể thưởng thức.