Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái Lan
Bingsu là món tráng miệng được nhiều bạn trẻ lựa chọn để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Với vị ngọt béo từ đá bào, món ăn này sẵn sàng “hạ gục” bất cứ ai ngay từ lần nếm thử đầu tiên. Hãy cùng Vaobepwiki tìm hiểu 2 cách làm bingsu dâu tây dưới đây để thưởng thức nhé. Cùng vào bếp nhé!
1. Dâu Bingsu
Nguyên liệu cho 2 phần ăn
Dâu tây 6 quả
Đường 2 thìa canh
Sữa đặc 1 ít
Sữa tươi không đường 355 ml
Kem vani một chút
Cách chế biến Bingsu dâu tây
Nghiền nhuyễn dâu tây
Cho 4 quả dâu tây vào tô, sau đó dùng nĩa nghiền nát chúng. Cắt 2 quả còn lại thành từng lát mỏng.
Trộn và đông lạnh sữa
Tiếp theo, thêm 2 muỗng canh nữa đường, 355ml sữa tươi không đường khuấy đều cho đường tan. Tiếp theo, cho hỗn hợp sữa dâu này vào túi zip, đặt túi vào ngăn đá tủ lạnh theo chiều ngang trong 2 tiếng.
Đập sữa đông
Lấy túi Khi sữa chảy ra, dùng tay hoặc chày đánh cho đến khi mịn như đá bào.
Xong
Bỏ bingsu vào ra ly, trang trí với dâu tây cắt lát và 1 muỗng kem vani. Cuối cùng rưới một ít sữa đặc lên mặt và thưởng thức ngay.
Thành phẩm
Bingsu dâu có vị mát, tan trong miệng và để lại vị ngọt béo, thoang thoảng vị chua nhẹ từ dâu tây. Quả thực là một món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon.
2. Bingsu Sữa Dâu
Nguyên liệu cho 2 phần ăn
Dâu tây 8 quả
Đường 60 gr
Sữa đặc 76 gr
Sữa tươi không đường 675 ml
Đá vani kem 1 miếng(tablet)
Cách pha chế sữa dâu Bingsu
Pha trộn và đông lạnh sữa
Cho vào tô 675ml sữa tươi không đường, 76gr sữa đặc và khuấy đều để hòa quyện.
Tiếp theo, đổ sữa vào túi zip và đặt vào túi nằm ngang trong ngăn đá tủ lạnh trong 5 giờ.
Chuẩn bị và cắt lát mứt dâu
Bỏ cuống 8 quả dâu tây và rửa sạch. Tiếp theo, cắt dâu tây thành từng miếng nhỏ, dùng 7 quả để cắt lát, 1 quả còn lại để trang trí.
Tiếp theo, cho dâu tây đã cắt sẵn và 60g đường vào nồi. Đun nhỏ dâu tây trên lửa nhỏ trong 5 phút cho đến khi đường tan.
Sau đó, dùng máy xay cầm tay để xay nhuyễn hỗn hợp và tiếp tục cắt thêm 5 phút nữa cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại.
Cuối cùng, cho dâu tây vào đun nhỏ lửa. cho mứt vào tô và để nguội trong tủ lạnh.
Trộn sữa đông
Dùng tay bẻ sữa đông thành từng miếng nhỏ, sau đó cho vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn.
Xong
Cho một lớp sữa xay vào tô, sau đó phủ một lớp mứt dâu lên trên.
Tiếp theo, cho phần sữa đông còn lại vào, thêm một lớp mứt dâu tây, dâu tây cắt hạt lựu, 1 cây kem vani là xong.
Thành phẩm
Bingsu sữa dâu trông vô cùng hấp dẫn giữa lớp kem sữa trắng tinh khiết hòa cùng dâu tây đỏ mọng mọng nước. Khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận ngay vị ngọt béo của sữa, vị chua chua của mứt dâu và vị béo ngậy thơm của kem vani.
