Cách Làm Mực Trứng Xào Tỏi Và Thơm Ngon

Cách chế biến mực trứng xào tỏi

Chuẩn bị và chần mực

Sau khi mua mực về, bạn loại bỏ xương cứng và túi mực sau đó rửa sạch, để ráo nước.

Đặt nồi lên bếp bật lửa vừa, thêm 500ml nước sôi, thêm 1 thìa rượu, 5 lát gừng, 500 gram mực trứng, chần khoảng 3-5 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Chuẩn bị rau

Bắp non để nguyên, rửa sạch với nước, để ráo nước.

Gọt vỏ cà rốt, cắt thành từng đoạn dài khoảng 1 ngón tay rồi bào thành từng lát mỏng. Loại bỏ phần cứng của đậu Hà Lan, rửa sạch và để ráo nước.

Cần tây và hành tây, rửa sạch và cắt thành từng miếng dài khoảng 2 inch.

Xào mực

Bật chảo lên bếp rồi vặn Để lửa vừa, cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm và hành tím băm vào xào.

Khi hành và tỏi dậy mùi thơm thì cho từng cái một vào. Xào cà rốt, bắp non, đậu Hà Lan và mực trong khoảng 2 phút.

Nêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa nước mắm, khuấy đều xào thêm 2 phút nữa.

Nếm và nêm nếm vừa miệng, cho hành tây, cần tây, ớt vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp, bày ra đĩa thưởng thức. .

Thành phẩm

Vậy là bạn đã có món mực xào với cần tây Tỏi vừa ngon vừa đẹp mắt, hấp dẫn.

Nhìn con mực tròn trịa với màu tím đỏ đẹp mắt, mùi thơm của cần tây và tỏi, cắn một miếng mực là cảm nhận được vị ngọt của thịt mực . Trứng đậm đà thơm ngon chấm với muối, ớt, chanh hay xì dầu đều ngon.

Cách chế biến Mực xào trứng dứa

Chế biến mực

Để làm sạch và khử mùi trứng mực, sau khi mua về hãy loại bỏ phần xương cứng và túi mực.

Sau đó rửa mực bằng nước muối pha loãng pha với 1 thìa rượu, rửa sạch bằng nước và để ráo nước.

Chuẩn bị rau

Hành lá, cắt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo nước, cắt thành miếng vừa ăn, chừa lại phần đầu của hành.

Rửa sạch cà chua, cắt múi cau. Bóc vỏ tỏi, nghiền nát và băm nhỏ.

Gọt vỏ dứa, bỏ vỏ và mắt, sau đó cắt dứa làm đôi theo chiều dọc, bỏ cùi ở giữa rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Dùng dao cắt bỏ phần bẩn của nấm chân gà, sau đó ngâm nấm vào nước muối pha loãng khoảng 3 phút rồi vớt ra rửa lại bằng nước sạch.

Sau đó cắt nấm thành từng miếng vừa ăn. miếng.

Mực xào

Bắc Bắc chảo lên bếp bật lửa vừa, cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho tỏi băm và hành lá vào xào thơm. Tiếp theo cho cà chua, dứa, mực trứng, nấm đùi gà vào. Thêm vào, xào khoảng 4-5 phút.

Thêm 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu.

Khi thấy mực đã chín và ngấm đều thì nêm nếm vừa miệng, thêm hành lá vào, đảo nhẹ thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Mực xào dứa trứng là món ăn rất dễ làm nhưng lại hội tụ tất cả hương vị thơm ngon, đậm đà mà mà nó mang lại.

Mực trứng giòn ngọt, thấm gia vị hòa quyện với vị chua ngọt nhẹ của dứa, cà chua, cộng thêm vị ngọt của nấm, ăn rất ngon.

Bạn có thể làm được. ăn với cơm nóng hay bún đều ngon cả, chấm vào chén nước tương hay chén nước mắm cay thì chắc chắn sẽ bắt cơm.