Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái Lan
Bắp bò hấp bia là một trong những món hấp “gây nghiện”, có thể dùng vừa trong bữa ăn hàng ngày, vừa có thể dùng làm món ăn vặt để nhâm nhi. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa bắp bò mềm, thơm ngon cùng mùi thơm của bia, sả,… Hãy cùng Vaobepwiki vào bếp để chế biến món ăn này nhé!
Nguyên liệu cho 2 phần ăn
Thịt ức bò 400 gr
Bia 500 ml
Sả khô > 3 gr(hoặc 1 củ sả, giã nát, cắt miếng 3cm)
Gừng 40 gr
Hành 1/2
Tỏi 3 tép
Ớt xanh hoặc đỏ 1
Bột tiêu 1/3 muỗng canh
Dầu ăn 2 thìa canh
Gia vị thông thường 1 ít (Muối/đường/bánh ngọt/gia vị)
Cách chế biến Bắp bò hấp bia
Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, rửa sạch thịt bò Củ gừng bạn mua về trụng nước, sau đó dùng giấy lau khô rồi cho vào tô.
Tiếp theo, dùng dao cạo sạch vỏ gừng, Rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Bạn cắt bỏ cuống ớt, sau đó rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.
Đối với hành tây, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Ngâm sả khô trong nước nóng khoảng 5 phút. phút. – 10 phút để tỏi nở.
Tiếp theo, bóc vỏ tỏi, rửa sạch và nghiền nát (cẩn thận đừng băm nhỏ).
Ướp bắp bò
Bạn trộn bắp bò đã chuẩn bị với 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu bột, ngâm nước sả khô, gừng thái lát, hành tây xắt nhỏ, ớt thái lát, tỏi giã nhuyễn.
Tiếp theo dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát. và để trong tủ lạnh khoảng 1 ngày hoặc ít nhất khoảng 4 giờ.
Làm bắp bò hấp bia
Sau khi ướp xong, lấy bắp bò ra khỏi tủ lạnh và đặt nồi lên bếp. Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng thì cho bắp bò vào xào khoảng 3 phút trên lửa vừa cho đến khi chín đều hai mặt.
Sau đó, cho thịt bò vào xào chín. 200ml nước và đậy nắp nồi. đun trên lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.
Sau 30 phút, cho 500ml bia vào hầm, đợi nước sôi thì giảm lửa rồi đun thêm 40 phút nữa rồi tắt bếp.
Cuối cùng bạn lấy thịt ra thớt cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Bạn có thể kết hợp với muối chanh và hạt tiêu để bắp bò thêm đậm đà hương vị.
Thành phẩm
Bắp Bò mềm, có vị cay mặn đậm đà hòa quyện với mùi gừng, sả và mùi bia nồng nặc, không có mùi thịt bò. Món ăn này vừa thích hợp để làm trong các bữa tiệc vừa làm đồ uống.
Ngoài ra, đây còn là món ăn giúp tăng chất lượng bữa ăn gia đình với hàm lượng dinh dưỡng từ bắp bò.
Thịt ức bò 400 gr
Bia 500 ml
Sả khô > 3 gr(hoặc 1 củ sả, giã nát, cắt miếng 3cm)
Gừng 40 gr
Hành 1/2
Tỏi 3 tép
Ớt xanh hoặc đỏ 1
Bột tiêu 1/3 muỗng canh
Dầu ăn 2 thìa canh
Gia vị thông thường 1 ít (Muối/đường/bánh ngọt/gia vị)
Cách chế biến Bắp bò hấp bia
Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, rửa sạch thịt bò Củ gừng bạn mua về trụng nước, sau đó dùng giấy lau khô rồi cho vào tô.
Tiếp theo, dùng dao cạo sạch vỏ gừng, Rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Bạn cắt bỏ cuống ớt, sau đó rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.
Đối với hành tây, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Ngâm sả khô trong nước nóng khoảng 5 phút. phút. – 10 phút để tỏi nở.
Tiếp theo, bóc vỏ tỏi, rửa sạch và nghiền nát (cẩn thận đừng băm nhỏ).
Ướp bắp bò
Bạn trộn bắp bò đã chuẩn bị với 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu bột, ngâm nước sả khô, gừng thái lát, hành tây xắt nhỏ, ớt thái lát, tỏi giã nhuyễn.
Tiếp theo dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát. và để trong tủ lạnh khoảng 1 ngày hoặc ít nhất khoảng 4 giờ.
Làm bắp bò hấp bia
Sau khi ướp xong, lấy bắp bò ra khỏi tủ lạnh và đặt nồi lên bếp. Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng thì cho bắp bò vào xào khoảng 3 phút trên lửa vừa cho đến khi chín đều hai mặt.
Sau đó, cho thịt bò vào xào chín. 200ml nước và đậy nắp nồi. đun trên lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.
Sau 30 phút, cho 500ml bia vào hầm, đợi nước sôi thì giảm lửa rồi đun thêm 40 phút nữa rồi tắt bếp.
Cuối cùng bạn lấy thịt ra thớt cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Bạn có thể kết hợp với muối chanh và hạt tiêu để bắp bò thêm đậm đà hương vị.
Thành phẩm
Bắp Bò mềm, có vị cay mặn đậm đà hòa quyện với mùi gừng, sả và mùi bia nồng nặc, không có mùi thịt bò. Món ăn này vừa thích hợp để làm trong các bữa tiệc vừa làm đồ uống.
Ngoài ra, đây còn là món ăn giúp tăng chất lượng bữa ăn gia đình với hàm lượng dinh dưỡng từ bắp bò.
