Cách Làm Dê Hấp Sả Thơm Ngon Đơn Giản Để Thưởng Thức Ngày Se Lạnh

Cách chế biến dê hấp sả

Dê hấp sả Sơ chế thịt dê

Mua thịt dê về rửa sạch, để nguyên cho ráo nước. Dùng rượu trắng (hoặc giấm) ướp dê để không có mùi tanh. Tiếp tục dùng dao rạch vài đường trên miếng thịt dê.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Băm tỏi. Nghiền sả và cắt thành từng miếng dài khoảng 1-2 đốt ngón tay.

Cắt hành tím làm đôi hoặc làm ba.

Marine dê

Thêm tỏi, hành tím và sả đã chuẩn bị vào cùng nồi với thịt dê. Lấy các nguyên liệu nhồi vào bên trong theo đường đã cắt trước đó trên đùi dê để thịt dê thơm và khử mùi hôi. Để lại một ít sả ở bên ngoài để phủ lên thịt dê.

Hấp dê dê

Cho chân dê vào nồi rồi rải đều phần sả còn lại lên bề mặt miếng thịt rồi đậy nắp lại.

Hấp dê khoảng 20 phút, sau đó lấy thịt dê ra, cắt thành từng lát nhỏ là xong.

Thành phẩm

Món dê hấp sả dân dã, hấp dẫn với thịt dê thơm ngon, ăn kèm rau thơm, dưa chuột, chuối xanh và bún. Chấm với nước mắm pha trộn kích thích vị giác vô cùng!