Cách Làm Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh Bằng Nồi Cơm Điện Ngon Và Đơn Giản

Đậu xanh 200gr (bóc vỏ)

Bột trà xanh 5 gr

Bột mì 10 gr

Đường 150 gr

Dầu ăn 75 ml

Nước nóng 600 ml

Nước lọc 90 ml
cắt dán và loại bỏ những hạt đậu bị hư hỏng rồi vớt ra để ráo nước.

Cho đậu xanh đã rửa sạch vào tô, sau đó cho 150g đường và 200ml nước nóng vào, khuấy đều cho đường tan rồi ngâm khoảng 1-1,5 giờ.

Nấu và xay đậu xanh

Sau khi ngâm đậu 1-Khoảng 1,5 giờ, bạn sẽ thấy đậu đã nở ra và trở nên mềm hơn. Lúc này bạn cho toàn bộ hỗn hợp đậu xanh và nước đường vào nồi, thêm 200ml nước nóng vào đun sôi.

Sau khoảng 5 phút bạn sẽ thấy đậu đã sôi, lúc này chúng ta dùng thìa hớt hết lớp bọt bên ngoài. ở trên và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi đậu mềm như trong ảnh thì tắt bếp.

Dùng bình múc đậu xanh đã luộc vào máy xay, thêm 200ml nước nóng vào xay trong 5 phút cho đến khi mềm . Đậu xanh được xay nhuyễn.

Nhân ốc

Pha 10gr bột mì với 45ml nước lọc sau đó dùng thìa khuấy đều. Tương tự, trộn 5gr bột trà xanh với 45ml rồi khuấy đều cho tan. Đặt chảo lên bếp, cho hỗn hợp đậu đã xay nhuyễn vào chảo đun trên lửa nhỏ.

Khi thấy hỗn hợp đậu bắt đầu sôi nhẹ thì cho từ từ 75ml dầu ăn vào khuấy đều, thêm dầu vào khi dùng. Thìa phẳng và khuấy đều. Tiếp theo, cho lần lượt nước bột mì và nước trà xanh vào chảo rồi khuấy đều cho đến khi bột tan.

Đổ nhân trà xanh chậm khoảng 10 phút sẽ thấy nhân trà đặc lại và đặc lại, dùng thìa phẳng khuấy đều. Nếu thấy nặng và dính như ảnh thì tắt bếp nhé.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong phần nhân trà xanh vô cùng thơm ngon và đẹp mắt. Nhân trà xanh đậm đà nhờ đậu xanh và có mùi thơm đặc trưng của bột trà xanh cùng với độ ngọt vừa phải.

Nhân trà xanh dùng làm nhân bánh trung thu đảm bảo thơm ngon như ngoài cửa hàng. !

Bột mì đa dụng 150 gr

Nhân trà xanh 340 gr

Lòng đỏ trứng muối 4 miếng(nướng chín)

Lòng đỏ trứng 2 miếng

Mật ong 110 ml

Bơ đậu phộng 5 gr

Sữa tươi không đường 30 ml

Dầu ăn 20 ml