Cách Làm Bánh Khoai Mì Nhân Mộc Nhĩ Thơm Ngon – Dễ Làm

Cách chế biến Bánh khoai mì trần nhân thịt mộc nhĩ

Trộn bột làm bánh

Cho 400gr tinh bột sắn vào tô, từ từ thêm 200ml nước sôi vào bột, vừa đổ vừa đổ Khuấy đều cho đến khi bột ngấm hết nước. Dùng đũa khuấy một lúc cho đến khi nước nguội thì dùng tay nhào bột cho bột đều và mịn hơn.

Nhào bột cho đến khi thành một khối mịn không dính tay nữa không. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại.

Chuẩn bị nguyên liệu làm nhân bánh

Ngâm 100gr mộc nhĩ vào nước sôi khoảng 30 phút cho nấm nở ra. Sau đó cắt bỏ phần cuống, rửa lại với nước vài lần cho sạch và khử mùi, cắt thành từng sợi mỏng rồi băm nhuyễn.

Bóc vỏ hẹ và tỏi, băm nhuyễn.

Thịt mộc nhĩ xào

Làm nóng chảo, sau đó cho 1 thìa dầu ăn vào, sau đó cho 1 củ hành tím băm và 2 tép tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó cho thịt lợn xay vào đảo đều trên lửa. phù hợp. Thêm 1/2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê đường và cuối cùng là 1/2 thìa cà phê sa tế.

Khi thịt bắt đầu cứng lại. lên, cho nấm mộc nhĩ vào đảo khoảng 5 phút cho chín hẳn, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp!

Nướng bánh lọc

Sau khi nhào bột xong, làm vỏ bánh. Đối với bánh, lấy một một phần bột nhỏ có kích thước bằng viên bi hoặc lớn hơn một chút, vo thành viên tròn và dẹt thật mỏng.

Sau đó, nhẹ nhàng thêm nhân bánh mộc nhĩ vào và dùng ngón tay tạo hình bánh cho giống với hình kết cấu của bánh. miệng ngao. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

Bánh luộc

Bạn nấu khoảng 1 lít nước sôi. Sau đó, nhẹ nhàng thả từng chiếc bánh vào nồi đun khoảng 5 – 10 phút với lửa vừa cho đến khi vỏ bánh trong thì vớt bánh ra cho vào tô nước khoảng 2 phút rồi xếp ra đĩa.

Làm nước mắm bánh lọc

Cho vào tô 2 thìa nước, 2 thìa nước lọc, 1 thìa đường và 1/2 trái cây. chanh, sau đó khuấy đều cho tan.

Thành phẩm

Sau khi luộc xong bánh khoai mì, xếp bánh ra đĩa, thêm chút hành phi và một ít rau mùi. Sau đó, rưới lượng nước mắm vừa đủ theo sở thích rồi thưởng thức.

Bánh khoai mì có lớp vỏ mỏng dai, nhân thịt thơm ngon cùng mộc nhĩ, nước mắm chua cay. Đây là một món quà tuyệt vời dành cho bạn bè của bạn!