Cách Làm Bánh Pudding Mè Đen Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà

Cách chế biến Pudding mè đen

Rang vừng

Đặt chảo lên bếp, thêm 30gr mè mè đen Sau đó rang trên lửa nhỏ cho đến khi hạt vừng nứt ra và có mùi thơm nhẹ.

Rửa sạch hạt vừng

Cho vào máy xay 100ml nước, 30gr mè đen rang, 10gr gạo nếp ngâm rồi xay nhuyễn hỗn hợp.

Đun sôi hỗn hợp mè và sữa

Đặt chảo lên bếp, cho hỗn hợp vừng vào khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi hơi đặc lại.

Tiếp theo cho 200ml sữa đậu nành, 25gr đường vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Trộn đều, đun sôi lại rồi tắt bếp.

Đổ hỗn hợp vào tô, thêm 7 gam gelatin lá đã ngâm vào và khuấy đều cho đến khi gelatin tan hoàn toàn.

Rót hỗn hợp vào ly và để đông. để trong tủ lạnh khoảng 2-3 giờ.

Trộn bột nếp

Cho 50gr gạo nếp bột mì cho vào tô, 50ml nước ấm, sau đó dùng tay nhào bột cho đến khi tạo thành khối mịn, không dính.

Chia bột thành nhiều phần và vo thành từng viên tròn.

Luộc ngọc trai

Nấu một nồi nước, cho trân châu vào và đun cho đến khi nổi lên. Khi ngọc nổi lên mặt nước là xong.

Sau đó, vớt trân châu ra tô nước đá cho nguội.

Thành sản phẩm

Món bánh pudding mềm, dẻo đậm đà vị mè đen thơm ngon, béo ngậy ngọt ngào vị sữa ăn kèm trân châu mềm dai vừa ngon vừa bổ dưỡng.