Cách Làm Bánh Tart Chanh Chua Ngọt Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách làm Lemon Tart

Trộn bột làm vỏ bánh

Cho 200gr Bột mì đa dụng , 80g bơ lạt, để mềm ở nhiệt độ phòng, nhào nhẹ bơ và bột mì cho đều.

Cho vào tô bột 20ml nước, 20g đường, 2g muối, 1 quả trứng và trộn đều. bột bánh.

Nhào bột

Vắt và nhào cho đến khi hòa quyện thì dừng lại.

Cho hỗn hợp bột vào màng bọc thực phẩm và bọc kín. Cho bột vào tủ lạnh khoảng 60 phút cho bột nguội.

Trộn hỗn hợp trứng-chanh

Cho 2 lòng đỏ trứng vào tô, đánh đều rồi lọc vào nồi, thêm 60gr đường, 40gr nước cốt chanh vào nồi, khuấy đều .

Bật bếp trên lửa nhỏ, đun và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp, cho 30 gam bơ lạt vào, tiếp tục khuấy cho đến khi bơ tan hết.

Đổ vào. hỗn hợp vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín. Bọc sản phẩm lại để sản phẩm không bị khô.

Cán và tạo hình vỏ bánh

Sau 1 tiếng, lấy bột ra. Rắc một ít bột chống dính lên mặt bàn sạch, thoa một ít lên chày để chống dính. Sau đó, bạn đặt khối bột lên bàn và cán mỏng khoảng 3 mm.

Dùng một cái bát hoặc khuôn nhỏ cán phẳng rồi cắt bột thành những hình tròn nhỏ lớn hơn khuôn một chút.

Quét bơ. cho vào khuôn bánh, cẩn thận đặt vỏ bánh vào khuôn sao cho vừa như hình.

Nướng vỏ bánh

Làm nóng lò khoảng 15 phút trước khi nướng ở nhiệt độ 180 độ C.

Cho bánh vào và nướng trong khoảng 15 phút 12-15 phút ở 180 độ C cho đến khi giòn.

Đã hoàn thành

Sau đó, lấy vỏ bánh ra và từ từ cho phần nhân đã chuẩn bị ở trên vào. Trang trí thêm vài lá bạc hà để bánh thêm đẹp mắt.

Thành phẩm

Bánh tart chanh thơm ngon với vỏ giòn và nhân chanh chua ngọt, béo ngậy thật hấp dẫn phải không nào? Hãy tận hưởng ngay!