Cách Làm Bánh Nướng Socola Đơn Giản – Thơm Ngon Cho Gia Đình

Cách làm bánh nướng sô cô la

Trộn bột bánh với bơ

Cho vào tô 200gr bột bánh, 20gr bột cacao, 20gr đường, 1gr muối, 5gr bột nở rồi trộn đều.

Thêm 80g bơ lạt lạnh rồi dùng thìa nghiền nhuyễn bơ với bột mì.

Sau đó thêm 1 lòng đỏ trứng, 80ml sữa tươi vào và tiếp tục trộn đều cho đến khi bột thành khối.

Cuối cùng cho 80gr sô-cô-la chip vào, trộn đều một lần nữa là xong.

Nhào và cắt bánh

Đặt bột lên bàn, ấn thành hình vuông và cắt làm đôi. Sau đó xếp 2 khối bột chồng lên nhau và ấn chặt xuống bàn.

Tiếp tục, lặp lại động tác cắt và ép thêm 2 lần nữa.

Bọc khối bột bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn. Để trong tủ lạnh trong 1 giờ.

Tạo hình bánh

Sau 1 tiếng, lấy bánh ra và ấn dẹt sao cho dày khoảng 1 ngón tay.

Dép các cạnh của miếng bột lại rồi cắt thành nhiều miếng vuông nhỏ.

Cuối cùng, xếp 2 miếng bột lên nhau để tạo thành một chiếc bánh.
img

Nướng bánh

Làm nóng lò ở 180 độ C trong 15 phút.

Khuấy 1 lòng đỏ trứng với 15ml sữa, dàn đều dàn đều trên bề mặt bánh và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20-22 phút.

Thành phẩm

Bánh nướng sô cô la mềm và ẩm, đắng và ngọt với hương vị sô cô la và một chút béo từ bột. Bánh sẽ càng ngon hơn khi nhâm nhi cùng trà nóng!