Cách Làm Bánh Tráng Trứng Cút Ăn Siêu Ngon Và Gây Nghiện

Cách chế biến Bánh tráng đỏ cuộn trứng cút

Chuẩn bị nguyên liệu

Cho 60gr me vào tô, đổ 200ml nước sôi vào, dùng thìa nghiền nát me rồi để ngâm khoảng 10 phút.

Hành tây gọt vỏ tím, rửa sạch và cắt thành lát mỏng. Đậu phộng rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng.

Nướng đậu phộng, gọt vỏ, cho vào cối giã nhuyễn cho đến khi mịn. Gọt vỏ xoài, rửa sạch, sau đó dùng dao cắt thành từng lát mỏng.

Rửa sạch rau mùi và bỏ lá.

Luộc và bóc vỏ trứng cút

Cho trứng cút vào nồi, đặt lên bếp và đun cho đến khi chín. Sau khi nước sôi khoảng 2 phút thì trứng chín rồi vớt ra để nguội.

Để bóc trứng nhanh, hãy cho trứng vào hộp có nắp đậy rồi lắc mạnh, vỏ trứng sẽ vỡ. Sau đó bạn đổ ra, cẩn thận bóc từng quả trứng và rửa sạch với nước.

Sau khi bóc vỏ trứng, hãy cắt đôi quả trứng.

Hành tím

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 200ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho vào Hành tím thái lát, đảo nhẹ để hành chín đều và không bị cháy.

Khi hành vừa chuyển sang màu vàng thì bạn vớt ra, hơi nóng của dầu sẽ giúp hành chín và có màu đậm hơn.

Làm nước sốt me

Sau 10 phút, dùng rây lọc bỏ phần nước tinh chất me sẽ được khoảng 130ml. Để làm nước sốt, thêm 1 thìa tương ớt, 1 thìa nước mắm và 2 thìa đường nâu, trộn đều.

Tiếp theo, đổ phần nước sốt này vào chảo dùng để xào hành rồi đun sôi. hỗn hợp này.

Khi nước sốt sôi thì tắt bếp và để nguội.

Cuộn bánh tráng

Để cuộn bánh dễ dàng hơn, hãy xịt một ít nước lên bề mặt bánh tráng, đặt vài miếng xoài gần mép bánh tráng, thêm vào một ít đậu phộng, rau mùi, hành phi, trứng cút và mực xé.

Tiếp theo, cuộn bánh tráng nhẹ nhàng một vòng rồi gấp đôi lại, tiếp tục cuộn thật chắc để bánh tráng đẹp và ngon hơn nhé!

Bạn làm tương tự cho đến khi hết các nguyên liệu đã chuẩn bị.

Thành phẩm

Bánh tráng đỏ cuộn trứng cút thành phẩm có màu đỏ cam đẹp mắt . Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn của bánh tráng, hòa quyện với vị chua của xoài và vị béo ngậy của trứng và mực ướp, vô cùng thơm ngon.

Nước chấm có vị chua ngọt hài hòa, bạn có thể thưởng thức . Bạn có thể thêm một chút sốt mayonaise để nước chấm đậm đà và đậm đà hơn.

Cách chế biến bánh tráng trắng cuộn trứng cút

Ứng dụng Chuẩn bị nguyên liệu

Hành lá , bỏ lá và rễ vàng, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Lấy lá ngò, rửa sạch rồi cho vào rổ để ráo.

Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Rang đậu phộng rồi giã nhẹ.

Đặt nồi lên bếp, đổ khoảng 400ml nước vào đun sôi 20 quả trứng cút. Sau khi nước sôi khoảng 5 phút và trứng cút chín thì vớt ra tô nước lạnh. Cẩn thận gọt bỏ vỏ và cho vào tô.

Hành tím xào

Cho chảo lên bếp, cho khoảng 200ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành tím vào, đảo đều cho đến khi hành tây chuyển dần sang màu nâu nhạt thì tắt bếp, dùng thìa múc cẩn thận. đổ nó ra một cái bát.

Làm hành tây

Phần dầu còn lại sau khi chiên hành tây, đổ vào tô đựng hành lá. Làm hành béo ngậy. Trộn đều để hành thấm dầu đều.

Tạo nước sốt

Cải xoăn làm đôi, vắt qua rây để loại bỏ hạt. Tiếp theo, cho 50 gam đường, 1 thìa muối tôm, 1/2 thìa ớt xay, 1/2 thìa ớt bột, 5 thìa tương ớt và 2/3 số đậu phộng đã chuẩn bị vào, trộn đều. cho đều.

Tiếp theo, cho vài quả trứng cút, mỡ hành tây, hành phi và rau mùi Việt lên bề mặt để nước sốt thêm thơm ngon, đậm đà và béo ngậy!

Lăn bánh tráng

Để cuộn bánh tráng, phết một ít nước lên bề mặt bánh tráng để bánh mềm và dễ cuộn hơn.

Tiếp theo, rắc gần mép dưới của bánh. Phủ một ít tôm khô, hành phi, trứng cút và rau mùi rồi cẩn thận cuộn chặt lại. Bạn làm tương tự cho đến khi hết các nguyên liệu đã chuẩn bị.

Thành phẩm

Bánh tráng trắng cuộn trứng cút sau khi hoàn thành, nhúng vào nước Vị chua, cay , nước sốt đậm đà, béo ngậy vô cùng hấp dẫn và chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn ngạc nhiên với hương vị hòa quyện hoàn hảo, hòa quyện đến bất ngờ.