Cách Làm Bánh Tráng Khoai Lang Ngon Đơn Giản – Dễ Làm

Cách làm bánh tráng khoai lang nếp

Hấp khoai lang

Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ, bổ đôi rồi cắt thành từng miếng dày khoảng 1cm.

Chuẩn bị xửng hấp, đổ đầy một nửa nồi nước, cho khoai lang lên rổ và hấp khoai tây trong khoảng 10 phút cho đến khi khoai mềm.

Đập nát khoai lang

Gọt vỏ gừng, cắt thành từng miếng nhỏ rồi giã nhuyễn. Lọc bỏ phần đầu nước gừng và bỏ bã để tránh gừng quá cay.

Sau khi khoai chín, cho khoai vào tô (nhớ để riêng 2 loại khoai), thêm 2 thìa đường và 2 thìa mỗi loại. 1/2 thìa cà phê gừng đã chuẩn bị sẵn.

Tiếp tục cho 1 thìa mè đen vào mỗi tô, dùng thìa trộn đều hỗn hợp. Sau đó dùng tay nhào đều hai hỗn hợp khoai tây cho đến khi mịn.

Lăn và tạo hình bánh

Cắt một túi nhựa dẻo ở phía dưới và một bên, sau đó đặt chiếc bánh đã cuộn vào bên trong, dùng tay ấn nhẹ xuống rồi dùng một chiếc khăn giấy Que bột hoặc ống tre để cán mỏng bánh. Tiếp tục dùng khuôn tròn để tạo hình cho bánh, sau đó đặt bánh xuống sàn cho khô và loại bỏ lớp nhựa.

Phong khô bánh

Sau khi cuốn bánh xong đem ra phơi nắng cho khô khoảng 2-3 giờ để khô. Bánh khô càng khô thì càng giòn.

Hoàn thành sản phẩm

Sau khi phơi khô, bánh có thể ăn trực tiếp hoặc nướng trên than hoa hoặc cho vào lò nướng để bánh giòn, thơm là có thể thưởng thức.

Từng chiếc bánh khi ăn trực tiếp hoặc giòn đều thơm và dẻo . Khi nướng sẽ mê hoặc bất cứ ai, kể cả trẻ em và người lớn. Không có gì tuyệt vời hơn việc vừa ăn bánh vừa xem phim.