Cách Làm Bánh Mì Cà Ri Chiên Giòn Thơm Ngon Ăn Vào Ghiền

Cách chế biến bánh mì cà ri chiên

Chuẩn bị rau và thịt bò

Đầu tiên, gọt vỏ khoai tây, cà rốt và khoai tây. khoai lang, hành tây rửa sạch rồi cắt thành khối nhỏ.

Tiếp theo, thịt bò rửa sạch, để ráo nước và cắt thành khối nhỏ. Tiếp theo, trộn thịt bò với 2 thìa dầu cà ri, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa dầu hào.

Dùng thìa trộn đều thịt bò với gia vị rồi để yên. ướp trong 15 phút.

Xào nhân bánh mì

Đặt chảo lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn rồi đun nóng rồi cho hành tây vào xào khoảng 30 phút giây trên lửa vừa.

Tiếp theo, cho 50ml nước cùng khoai tây, cà rốt, khoai lang vào xào tiếp khoảng 7-10 phút cho đến khi chín đều. Khi rau chín, cho thịt bò vào xào nhanh.

Hòa tan 20gr bột bắp với 50ml nước rồi đổ vào chảo đổ nhân vào, đảo đều cho đến khi nhân đặc lại thì tắt bếp, để nguội.

Trộn bột vỏ bánh

Cho vào tô 1 thìa đường, 180ml sữa tươi không đường, 4 gam men instant, sau đó khuấy đều và để 10 phút cho men nở nở thành từng mảng giống như gạch cua.

Tiếp theo, cho vào tô 310gr bột mì, 1/2 thìa muối, 1 quả trứng, 2 thìa dầu ăn rồi trộn đều cho đến khi các nguyên liệu dính vào nhau.

Đặt bột lên bàn và sử dụng dùng tay nhào bột bằng kỹ thuật sau:

Đầu tiên, gấp bột lại, sau đó dùng mặt sau bàn ấn và đẩy bột ra. Nhớ ấn và xoa bột đi chứ không được ấn xuống.

Tiếp theo, xoay bột 90 độ và lặp lại hai bước trên trong 15 phút.

Tạo hình bánh

Nhào bột cho hết bọt khí, sau đó chia thành 10 phần bằng nhau.

Tiếp theo, cán bột ra, cho nhân vào giữa rồi gấp mép bột lại. Làm tương tự cho đến khi hết phần bột còn lại.

Bánh mì chiên cà ri

Chuẩn bị 2 cốc: 1 cốc, thêm trứng đánh tan, 1 cốc chứa bột chiên. Bắc chảo chống dính lên bếp, cho 500ml dầu ăn vào đun trên lửa vừa cho đến khi dầu sôi.

Lấy từng chiếc bánh lăn qua một lớp trứng, sau đó lăn qua một lớp vụn bánh mì rồi thả bánh vào chảo dầu, đảo đều trên lửa vừa cho đến khi vàng giòn.

Cuối cùng lấy bánh ra. lấy bánh ra rổ cho ráo dầu là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Bánh mì cà ri chiên với lớp vỏ vàng óng, bên trong giòn dai kết hợp với nhân béo ngậy, bùi. Hương vị rau củ, thơm cà ri, thơm ngon.

Món bánh mì chiên cà ri này chắc chắn sẽ khiến cả nhà yêu thích.