Cách Làm Bánh Brownies Socola Thơm Ngon – Mềm Mại Và Đơn Giản

Cách làm bánh hạnh nhân sô cô la

Đun chảy sô cô la

Băm nhỏ bơ không muối và sô cô la. Đặt một nồi nước lên bếp và đun cho đến khi nước sôi.

Đặt một tô thủy tinh lớn lên nồi, chú ý không để đáy tô chạm vào nước, sau đó cho bơ và sô cô la cắt nhỏ vào, làm tan chảy bằng hơi nước cho đến khi bơ và sô cô la hòa quyện với nhau và trở nên mềm mại, sau đó lấy ra và để nguội hoàn toàn.

Trộn bột

Sử dụng dùng máy trộn điện để đánh 6 quả trứng và 200 gam đường ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau và xuất hiện bọt khí.

Giảm tốc độ và thêm sô cô la. chín trước rồi tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau thì tắt máy.

Rây 150 gam bột mì đa dụng vào hỗn hợp và thêm một chút muối. Dùng thìa trộn đều hỗn hợp. Khi hỗn hợp mềm và đàn hồi hơn thì dừng lại và chuẩn bị nướng bánh.

Nướng bánh

Đặt bánh vào khuôn có lót một lớp giấy da. Dàn đều bột rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C để nướng khoảng 20-25 phút.

Dùng tăm chọc vào giữa bánh rồi rút ra. Nếu tăm khô là bánh đã chín.

Sau khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi khuôn để nguội rồi dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Thành phẩm

Bánh Brownie đạt được kết cấu ẩm đậm đặc với độ đậm đặc vị đắng của socola kết hợp với vị béo của các nguyên liệu khác. Cắn một miếng mùi sô-cô-la đậm đặc khiến fan của nguyên liệu này không thể cưỡng lại được.