Cách Làm Bánh Tai Heo Lá Dứa Thơm Ngon – Giòn Không Cần Lò Nướng

Cách chế biến bánh tai heo lá dứa

Nạo lá dứa

Lá dứa rửa sạch, cắt thành từng miếng rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 20ml sữa tươi rồi xay nhuyễn.

Rây hỗn hợp để lấy nước cốt.

Trộn bột làm bánh

Cho vào tô 40g đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1 quả trứng, 10g bơ lạt (tan chảy) rồi khuấy đều.

Chia hỗn hợp trứng thành 2 phần bằng nhau, cho vào. Thêm 60g bột mì vào mỗi bát rồi trộn đều.

Cho vào 20ml nước lá dứa cho vào 1 bát, thêm 20ml sữa tươi vào bát còn lại. Dùng tay nhào bột cho đến khi tạo thành một khối bột mịn.

Cuộn và tạo hình bánh

Đặt một ít bột mì lên bàn rồi cán mỏng từng khối của bột. mỏng.

Quét một lớp nước mỏng lên bề mặt khối bột trắng, sau đó đặt khối bột màu xanh lên trên và dùng cây cán bột để 2 miếng bột dính chặt vào nhau.

Cắt 4 cạnh của bột để làm cho chúng nhỏ gọn. , phết một lớp nước mỏng rồi cuộn lại.

Quấn bột vào một lớp màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng để bột cứng lại.

Cắt và chiên bánh

Cắt bánh thành nhiều lát mỏng.

Đặt chảo dầu lên bếp , khi dầu sôi thì cho bánh vào Chiên bánh ở lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu.

Thành phẩm

Bánh tai lợn giòn, có vị ngọt béo, thơm mùi lá dứa và bơ lạt.