Cách Làm Panna Cotta Chanh Dây Mềm – Béo

Cách làm Panna cotta chanh dây

Làm pudding sữa

Đầu tiên ngâm 4 gam gelatin với khoảng 3 thìa nước lọc để khoảng 10 phút cho gelatin nở ra. Đồng thời cho 210ml sữa tươi không đường và 30ml mật ong vào tô khuấy đều.

Tiếp theo, đổ gelatin đã ngâm cùng hỗn hợp sữa tươi không đường và mật ong vào nồi rồi đặt lên bếp. Nấu và khuấy hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi gelatin tan hết thì tắt bếp.

Cuối cùng, đổ hỗn hợp đã nấu vào ly, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh. Để trong tủ lạnh khoảng 2-3 giờ.

Làm bánh pudding chanh dây

Tiếp tục ngâm 2 gam gelatin còn lại với 2 thìa nước trong khoảng 10 phút cho đến khi gelatin trương nở hoàn toàn.

Tiếp theo, cắt đôi 1 quả chanh dây, dùng dùng thìa lấy ruột và lọc qua rây để loại bỏ hạt. Thêm 1 thìa nước nóng và 30ml mật ong vào nước cốt chanh dây rồi khuấy đều.

Đổ hỗn hợp nước cốt chanh dây và dung dịch gelatin vào nồi rồi đun trên lửa nhỏ trong 5 phút, khuấy đều. Để gelatin tan hoàn toàn thì tắt bếp, để nguội.

Lấy cốc pudding sữa đông lạnh ra, thêm một lớp nước cốt chanh dây và hỗn hợp gelatin đã nguội rồi tiếp tục đậy kín và cho vào tủ lạnh. Để trong tủ lạnh thêm khoảng 1 giờ.

Bạn có thể rắc một ít hạt chanh dây để món panna cotta bắt mắt hơn!

Thành phẩm

Bánh pudding thơm Hương thơm đậm đà chanh dây. Pudding sữa không quá ngọt kết hợp với vị chua nhẹ tạo cảm giác không bị ngán, mát lạnh, sảng khoái.

Cách chế biến Panacotta chanh dây (Công thức được chia sẻ từ TikTok Hãy vào bếp cùng Vaobepwiki)

Chế biến chanh dây

Đặt chảo lên bếp, thêm 400gr đường và 100gr chanh dây vào, khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp!

Làm Panacotta

Đầu tiên ngâm gelatin vào nước sau đó đặt chảo lên bếp rồi cho 400ml sữa tươi và 100gr đường vào khuấy đều, sau đó cho gelatin đã ngâm vào vào và tiếp tục khuấy trên lửa vừa khoảng vài phút rồi tắt bếp.

Làm panacotta chanh dây

Bây giờ hãy đặt hỗn hợp sữa cho vào ly, đợi đông lại thì cho chanh dây vào. Bạn có thể cho vào tủ lạnh sẽ ngon hơn!

Thành phẩm

Panacotta với hương thơm nồng nàn của chanh dây, hòa cùng Pudding sữa béo ngọt kết hợp với vị nhẹ vị chua tạo cảm giác dễ chịu, sảng khoái cho ngày nắng nóng. Chúc bạn thành công!