Cách Làm Bánh Bao Đậu Trắng Thơm Ngon – Dễ Làm

Cách chế biến Bánh bao đậu trắng

Ngâm gạo nếp và đậu

Rửa sạch đậu trắng và gạo nếp nhiều lần, sau đó ngâm hai nguyên liệu này trong nước thường ít nhất 6 giờ.

Sau 6 giờ, lọc đậu và gạo nếp để ráo nước cho nước qua rây rồi trộn cùng với 2 thìa muối.

Xào xôi và đậu trắng

Bắc Bắc chảo lên bếp, cho 400ml nước cốt dừa, 100ml nước lọc và hỗn hợp đậu nếp vào.

Trộn hỗn hợp xôi trên lửa vừa trong 15-20 phút cho đến khi nước trong chảo khô và xôi hơi mềm. được rồi.

Gói bánh kếp

Đầu tiên, cắt lá chuối thành từng miếng có kích thước 12 x 30cm. Chia nhân xôi thành 13 phần bằng nhau.

Đặt phần đầu tiên của 2 miếng lá chuối chồng lên nhau, lưu ý hai mặt lá hướng vào nhau, một mặt nhám, một mặt bóng.

Sau đó, bạn chia nhỏ nó ra. Úp một phần lá lên trên để tạo thành hình phễu.

Tiếp theo, trải đều một phần xôi vào bên trong bánh rồi bọc kín các mặt của lá. Cuối cùng, bạn chỉ cần buộc dây quanh bánh là được.

Nấu bánh gạo

Cho bánh vào nồi áp suất điện, đổ nước sôi ngập mặt bánh.

Đầu tiên, đun sôi ở chế độ “Nấu chậm” trong 3 giờ. Sau đó, tắt nồi và để bánh lên men thêm một giờ nữa là hoàn thành.

Thành phẩm

Bánh bao đậu trắng mềm dẻo, đậm đà vị đậu trắng và chút béo thơm từ nước cốt dừa, cực kỳ dễ ăn. Bạn có thể ăn bánh với dưa chua hoặc muối mè cũng rất ngon.