Cách Làm Bánh Taco Chuối Mini Nhanh Chóng – Dùng Được Cho Cả Người Ăn Chay Và Thuần Chay

Cách làm bánh taco chuối mini

Ngâm nếp và đậu đen

Sau khi vo sạch gạo nếp, cho một nửa vào một thìa cà phê muối và trộn đều. Như vậy, khi ngâm gạo nếp lâu, gạo nếp sẽ không bị hư hỏng.

Ngâm gạo nếp với khoảng 1,5 lít nước trong thời gian từ 2 đến 6 giờ, tốt nhất nên ngâm tối đa 6 giờ. giờ.

Gạo nếp sau khi ngâm xong, ấn nhẹ thấy hạt nếp mềm rồi vo sạch lại.

Đậu đen rửa sạch, loại bỏ sạn, ngâm trong nước khoảng 3-4 giờ, nếu đậu nổi lên thì vớt ra vứt đi. là một hạt dẹt.

Bột đậu xanh

Rửa đậu xanh khoảng 4-5 lần bằng nước sạch cho đến khi nước trong và đậu xanh sạch. Sau đó cho vào nồi, nấu với 500 ml nước.

Bật lửa lớn để nước sôi nhanh. Sau khi nước sôi, vớt bọt và đậy nắp nồi, không đậy kín hoàn toàn.

Lúc này, giảm lửa và nấu đậu xanh trong 20-25 phút cho đến khi cạn nước.

Khi nấu đậu xanh Xả nước, thêm 1 thìa đường, 1/4 thìa muối.

Khuấy đều cho đến khi đậu xanh mịn, đặc và hơi khô.

Đặt đậu xanh vào vào tô và để nguội .

Chia đậu xanh thành 4 phần bằng nhau rồi cuộn đậu xanh thành từng dải dài khoảng 2/3 chiều dài bàn tay của bạn.

Nấu đậu đen

Đậu sau khi múc Lấy ra, nấu với khoảng 1,5 lít nước trở lên trên lửa nhỏ, đun khoảng 1 giờ cho đến khi đậu hơi mềm.

Sau khi đậu hơi mềm thì vớt ra , thêm 1 thìa đường và 1/4 thìa cà phê Thêm muối rồi trộn đều.

Chuối ướp

Bóc vỏ chuối và cắt làm đôi.

Cho chuối vào tô, ướp chuối với 1 thìa đường, 1/4 thìa muối.

Lắc đều và để chuối khoảng 20 phút cho ngấm các nguyên liệu. vị trí.

Khuấy chiên xôi với nước cốt dừa

Bắp nồi lên bếp. Thêm 400ml nước cốt dừa. Thêm 1/2 thìa cà phê muối và 3 thìa đường. Bạn có thể tăng hoặc giảm tùy theo khẩu vị của gia đình.

Vặn lửa vừa và đun sôi nước cốt dừa.

Lúc này, cho gạo nếp vào xào cho đến khi nước cốt dừa ngấm vào gạo nếp và gạo nếp. hơi dính.

Bóc một nửa số xôi ra, nửa còn lại trộn với đậu đen trong nồi.

Gói bánh taco chuối

Cắt hoặc tước lá chuối to bằng 1 bàn tay.

Lấy 2 quả chuối lá , trải 2 lá chéo vào nhau.

Đầu tiên lấy xôi đã trộn với đậu đặt lên trên lá chuối, dàn đều nếp và đậu cho mỏng.

Bọc bánh thật chặt nhưng không quá chặt . Bạn nên quấn thật chặt vì khi nấu chín, xôi sẽ nở ra.

Dùng dây buộc chặt lại.

Xanh lục gói tacos đậu

Đối với xôi không trộn đậu thì bạn bọc nhân đậu xanh: trải 2 lá chuối chéo nhau, trải một lớp xôi, dàn đều và mỏng, thêm nhân đậu xanh và quấn nó lại.

Nhớ buộc chặt lại.

Bánh hấp

Bánh tét mini sau khi gói xong cho vào nồi hấp, nhớ xếp bánh chéo để bánh chín đều.

Hấp trong 40 phút ở lửa vừa.

Để qua đêm cho bánh . Sau khi nguội hoàn toàn, xôi sẽ cực kỳ dẻo, mềm và thơm ngon.

Thành phẩm

Bánh tét mini có vị ngọt của chuối, vị của đậu đen và xôi vô cùng dẻo. Hơn nữa, một chiếc bánh cũng khá nhỏ, vừa đủ cho một bữa ăn mà không để lại chút thức ăn thừa nào. Tết này bạn có thể yên tâm ăn bánh mà không sợ tăng cân nhé!