Cách Làm Bánh Quy Nhung Đỏ Thơm Ngon – Giòn Đơn Giản

Cách làm bánh quy nhung đỏ

Trộn hỗn hợp sữa chanh

Cho vào cốc 10ml nước cốt chanh, 20g sữa tươi, 5g vani , 10ml màu thực phẩm đỏ, sau đó khuấy đều.

Đánh hỗn hợp

Cho vào tô 75g bơ không muối, 25g kem phô mai và dùng máy trộn đánh ở tốc độ thấp. . Rây 160g đường vào âu, sau đó tiếp tục đánh ở tốc độ thấp cho đến khi hỗn hợp mịn.

Tiếp theo, lần lượt cho 2 quả trứng vào âu và đánh ở tốc độ thấp cho đến khi hỗn hợp mịn. , có màu vàng nhạt. Cuối cùng, giữ máy trộn ở tốc độ thấp đồng thời thêm từ từ hỗn hợp sữa chanh vào và khuấy đều.

Trộn bột

Cho vào tô mới 240g bột mì, 12g bột ca cao, 10g cà phê muối, 30g bột nở, 5g baking soda rồi trộn đềut rồi chia tô bột ra thành 2 phần. Rây từng phần bột vào hỗn hợp bơ rồi đánh ở tốc độ thấp cho đến khi hỗn hợp vừa hòa quyện thì dừng lại.

Tạo hình bánh

Cho bột đã trộn vào hộp đậy kín rồi để đông trong 2-3 giờ cho đến khi cứng lại. bột cứng. Sau đó, chia bột thành các phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 20g, vo thành từng viên rồi lăn đều trên đường bột.

Nướng bánh

Làm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ C, đun trên hai lửa trong 10 phút.

Nướng bánh ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 12-13 phút.

Thành phẩm

Bánh quy nhung đỏ có màu đỏ đẹp mắt, giòn, có vị ngọt từ đường và vị đặc trưng của cacao pha cùng chút béo từ bơ trứng tạo nên hương vị rất riêng. ngon, không thể cưỡng lại.