Cách Làm Bánh Dày Từ Gạo Nếp Mềm – Thơm Ngon

Cách làm bánh nếp

Nấu xôi

Gạo nếp vo sạch, ngâm 8 tiếng cho mềm. Sau đó, để ráo nước.

Lắp một chiếc khăn ướt và vài lá dứa vào rổ rồi trải đều xôi.

Đậy nắp thật chặt và hấp trong khoảng 30-40 phút.

Chải gạo nếp

Đối với Cho xôi còn nóng vào nồi cơm điện, sau đó đánh cho đến khi xôi dẻo mịn.

Nấu đậu xanh

Rửa sạch đậu xanh, sau đó ngâm trong 20 phút.

Cho đậu xanh vào nồi cùng vài lá dứa, đổ nước ngập đậu.

Cho vào nồi cơm điện, nhấn Cook và nấu cho đến khi mềm. đậu nấu chín.

Đậu xanh rửa sạch

Đặt đậu cho vào máy xay và xay nhuyễn.

Sên đậu xanh

Đặt chảo lên bếp với một ít dầu ăn, cho đậu xanh vào rồi từ từ đổ nước vào đảo đều trên lửa vừa cho đến khi đậu mềm. đậu xanh dẻo.

Cuối cùng vo đậu xanh thành từng viên nhỏ.

Cắt bánh

Văn nếp đã giã thành viên tròn, ấn dẹt, cho nhân đậu xanh vào giữa rồi kẹp mép bột. Sau đó, dùng tay ấn dẹt miếng xôi.

Cuối cùng lấy một ít xôi chưa giã nhuyễn đặt vào giữa rồi gấp đôi chiếc bánh lại.

Làm muối mè

Cho hạt vừng đã rang vào cối giã nhuyễn, sau đó thêm chút muối vào trộn đều.

Thành phẩm

Bánh có vỏ bánh mềm dai, nhân nếp dẻo trộn đậu xanh béo ngậy, chấm muối vừng thơm thơm thì ngon không thể sánh bằng.