Cách Làm Bánh Tôm Khoai Môn Thơm Ngon - Giòn - Vào Bếp Wiki

Bánh tôm khoai môn giòn, béo, ngọt từ thịt tôm, ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống tươi ngon vô cùng hấp dẫn. Với công thức siêu đơn giản và nhanh chóng, Vaobepwiki tin rằng bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên. Vào bếp ngay nào!

Nguyên liệu cho 6 phần ăn

Tôm tươi 600 gr

Bột mì đa dụng 150 gr(bột mì số 11)

Bột gạo 70 gr

Làm bánh bột 2 thìa canh(bột nở)

Baking soda 1/2 thìa cà phê(baking soda)

Khoai môn 500 gr

Bột ngọt 1/2 thìa cà phê

Nước soda không đường 375 ml

Gia vị bột 1 thìa cà phê

Hành tím băm nhỏ 1 thìa cà phê

Bột nêm 1/2 thìa cà phê

Đường > 3 thìa canh

Nước mắm 3 thìa canh

Nước cốt chanh 1 thìa canh

Tỏi ớt 1,5 thìa canh small>

Tiêu 1 nhúm

Muối 1 thìa cà phê

Nước lọc 200 ml

Cách làm bánh tôm khoai môn

Trộn bột bánh tôm

Cho vào tô 150gr bột mì, 2 muỗng canh bột nở và trộn đều.

Sau đó thêm 70gr bột gạo, 1/2 thìa cà phê baking soda, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 375ml nước soda không đường .

Khuấy đều hỗn hợp để hòa quyện, đậy nắp bọc màng bọc thực phẩm rồi ủ trong tủ lạnh từ 5-8 giờ.

Sau khi ủ, cho 2 thìa bơ tan chảy vào tô bột, 1 ít hạt tiêu và khuấy đều.

Ướp thịt tôm

Bóc chỉ đen trên tôm rồi rửa sạch để ráo nước.

Tiếp theo cho 1 con tôm vào tô/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 ít hạt tiêu, 1/2 thìa hẹ tây băm, 1/2 thìa cà phê tỏi và ớt băm.

Trộn Khuấy tôm và ướp trong 15 phút cho thấm gia vị.

Nạo các nguyên liệu làm bánh tôm

Nạo khoai môn và rửa sạch, sau đó bào khoai thành từng sợi nhỏ.

Tiếp theo cho 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột nêm và một ít hạt tiêu cho vào tô khoai tây. . Trộn đều và ướp trong 5 phút.

Đổ khoai môn và bánh tôm

Bật chảo dầu lên bếp đun nóng cho đến khi dầu sôi.

Cho một ít khoai môn vào súp rồi đổ thêm. Rắc một ít bột mì lên trên 1 con tôm rồi thả vào chảo dầu. Chiên và lật bánh ở lửa vừa trong khoảng 5 phút cho đến khi khoai tây vàng giòn và tôm chín.