Cách Làm Mousse Sữa Chua Nho Thơm Ngon Không Cần Lò Nướng

Cách chuẩn bị mousse sữa chua nho

Làm đế bánh

Sử dụng một miếng mica mỏng để cuộn quanh chiếc bánh quy, sau đó dùng băng dính cố định lại.

Cắt nho thành nhiều lát mỏng và dán chúng xung quanh mica. .

Trộn hỗn hợp mousse

Cho 3gr gelatin, 20ml nước vào tô, sau đó cho hỗn hợp này vào tô nước nóng khuấy đều cho đến khi gelatin Tan tan.

Cho vào tô 150gr sữa chua không đường, 15gr đường, gelatin rồi khuấy đều.

Đánh nhẹ 100gr kem đặc với 10gr đường rồi cho vào hỗn hợp sữa . chua rồi khuấy đều.

Cuối cùng cho 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh, một ít vỏ chanh bào sợi vào, khuấy đều lần nữa là xong.

Đổ khuôn

Đổ hỗn hợp mousse vào khuôn bánh, sau đó đặt 1 quả nho vào giữa rồi để lạnh trong tủ lạnh 1 giờ.

Làm thạch cho bánh

Cho vào ly 100ml nước ép nho, một ít màu thực phẩm xanh rồi khuấy đều.

Đổ một ít hỗn hợp này vào tô riêng, thêm 2 gam gelatin và đun nóng trong nồi cách thủy cho đến khi tan chảy.

Khi gelatin tan chảy, thêm nó vào nước màu và khuấy đều. Đổ hỗn hợp này lên bánh, sau đó cho vào tủ lạnh trong 5 tiếng.

Thành phẩm

Bánh mousse mát lạnh, mềm mại với lớp thạch giòn giòn, nhân mousse chua béo thơm ngon và lớp bánh quy hấp dẫn.