Cách Làm Bánh Phúc Linh 4 Màu Đẹp – Thơm

Cách thực hiện chuẩn bị bánh Phúc Linh 4 màu

Tạo 4 màu

Đầu tiên ngâm hoa đậu biếc trong 100ml (khoảng 1/2 chén gạo) nước sôi khoảng 10 phút. hết màu. Sau đó, bạn chia màu này thành 2 cốc, mỗi cốc 50ml.

Tiếp theo, vắt một miếng chanh nhỏ vào 1 cốc để tạo màu tím. Bát còn lại giữ nguyên màu xanh của hoa đậu biếc.

Tiếp theo, rửa sạch 5 lá dứa, xay nhuyễn với 50ml nước sôi rồi lọc qua rây để lấy nước cốt tạo màu xanh.

Cuối cùng. , Trộn 2 giọt màu thực phẩm màu vàng với 50ml nước sôi.

Làm bột khô

Rửa sạch lá dứa, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 3 ngón tay.

Đặt chảo lên bếp, cho lá dứa đã cắt vào lá dứa, 400gr tinh bột sắn rồi khuấy đều trên lửa nhỏ nhất trong 20 phút.

Khi lá dứa khô thì vớt ra và tắt bếp. Sau đó, cho 1 ống vani vào chảo đảo đều cho đến khi có mùi thơm thì để bột nguội.

Sau khi bột nguội, lọc qua rây cho đến khi mịn rồi chia thành 5 phần bằng nhau.

<img giải mã = "async"

Trộn bột và nhào bánh

Đặt nồi lên bếp, thêm 220ml sữa tươi, 150gr đường đường, đun nóng khuấy đều Chỉ cần để đường tan hết rồi tắt bếp, để nguội.

Thêm 50ml sữa tươi đun sôi và nước ép lá dứa vào 1 phần bột đã chia. Tiếp theo, dùng tay nhào bột nhẹ nhàng khoảng 5 phút cho đến khi bột dẻo và không dính tay.

Tiếp theo, cho khối bột đã nhào vào khuôn, dùng tay ấn thật chặt rồi gõ. lấy bánh ra.

Làm bột. Làm tương tự với phần bột còn lại.

Thành phẩm

Phúc Bánh Linh có nhiều màu sắc bắt mắt, mùi thơm nhẹ nhàng, hấp dẫn. Khi ăn, bánh mềm, tan trong miệng, ngọt béo đảm bảo bất cứ ai nếm thử lần đầu cũng sẽ thích mê.

div>