Cách Làm Bánh Milo Phô Mai Đơn Giản – Béo Ngậy

Cách chuẩn bị bánh phô mai milo

Đập nát bánh quy

Cho bánh quy vào túi zip và đậy kín. Bạn có thể dùng chai thủy tinh hoặc cây cán bột để nghiền bánh quy.

Đánh kem phô mai

Cho 250gr kem phô mai vào tô, dùng thìa dẹt Đánh kem phô mai . Sau khi kem phô mai tan chảy, dùng thìa phẳng trộn theo chuyển động tròn từ dưới lên trên cho đến khi kem phô mai mềm mịn.

Trộn milo với gelatin

Ở bát đầu tiên: Nấu 60ml sữa tươi đến khi sữa nóng và sôi thì đổ vào bát. Cho vào tô 88gr bột milo và 5gr bột gelatin, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Tô thứ 2: Đổ vào tô 45ml kem đặc, 22gr bột milo, 1gr bột gelatin, trộn đều thành phần tốt. lại.

Trộn kem milo lần đầu tiên

Đổ bát đầu tiên vào bát chứa phô mai kem nghiền. Dùng thìa phẳng trộn đều hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp có màu nâu nhạt và đều màu thì dừng lại.

Cho 105ml kem tươi vào tô trộn. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi kem mềm. Nhấc máy đánh trứng lên để tạo chóp đứng.

Đổ kem tươi đã đánh bông vào bát hỗn hợp milo đầu tiên. Thêm 110gr sữa đặc vào, trộn đều từ dưới lên trên cho đến khi hỗn hợp mịn và mượt.

Trộn kem milo a lần 2

Thêm 7ml nước nóng vào bát hỗn hợp milo thứ 2, khuấy đều cho hỗn hợp loãng.

Tiếp theo, cho 30gr sữa đặc vào, khuấy đều hỗn hợp lần nữa cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại thì dừng.

Đúc khuôn

Làm tan chảy 80g bơ đậu phộng, để nguội. Sau đó đổ bơ tan chảy vào túi đựng vụn bánh quy, chà hoặc trộn đều cho đến khi bánh thấm hết bơ.

Tiếp theo, đổ toàn bộ vụn bánh quy vào khuôn bánh, dàn đều lên bề mặt bánh và ấn chặt để làm bánh dính. cùng nhau. Cho vào ngăn đá tủ lạnh cho cứng lại.

Đổ hỗn hợp milo đầu tiên vào khuôn bánh, đập nhẹ khuôn bánh xuống bàn, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn đá ít nhất 3 tiếng.

Lấy khuôn bánh ra khỏi tủ lạnh và đổ bát hỗn hợp milo thứ hai lên trên. Gõ nhẹ vào khuôn bánh để hỗn hợp milo dàn đều khắp khuôn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng cho đông cứng hoàn toàn hoặc có thể để qua đêm.

Thành phẩm

Milo phô mai với lớp kem béo ngậy kết hợp với milo hơi đắng giúp cân bằng hương vị của bánh mà không bị béo ngậy. Đế bánh có vị bùi bùi và có mùi thơm bơ nhẹ. Đây chắc chắn là món bánh mà bạn không thể bỏ lỡ!