Cách Làm Bánh Gấc Đậu Xanh Thơm – Ngọt Để Làm Món Tráng Miệng Thơm Ngon

Cách chế biến bánh gấc đậu xanh

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, Đậu xanh rửa sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 2-3 tiếng.

Tiếp theo, cắt đôi quả gấc rồi cho hạt gấc vào tô cùng 1/2 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê rượu trắng. Dùng tay bóp hỗn hợp cho đến khi cùi gấc tách khỏi hạt.

Đối với dừa tươi, dùng kéo cắt thành nhiều sợi nhỏ.

Trộn bánh bột

Cho vào tô mới 600gr bột nếp và hỗn hợp hạt gấc, dùng tay trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn. Sau đó, bạn vớt hạt gấc ra khỏi tô bột.

Tiếp theo, từ từ cho 200ml nước sôi vào tô bột rồi tiếp tục nhào cho đến khi bột tạo thành một khối mịn, dẻo. Sau đó, bạn bọc bột lại và tiến hành làm phần nhân.

Bột đậu xanh

Ngâm đậu xong, chắt bớt nước ngâm. Đặt đậu vào trong cái nồi. Tiếp theo, thêm một ít nước vừa ngập đậu.

Tiếp theo, cho 1 thìa cà phê muối vào nồi đậu rồi đun trên lửa vừa khoảng 15-20 phút cho đến khi đậu mềm. Tiếp theo, dùng đũa đảo liên tục cho đến khi đậu mềm hoặc có thể dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn.

Đặt chảo lên bếp, sau đó cho 1 thìa dầu ăn, dừa vụn vào xào khoảng 5 phút trên lửa vừa cho đến khi dừa săn chắc.

Tiếp theo cho đậu xanh nghiền vào. , 200g đường, 1 ống vani, trộn đều rồi đun trên lửa nhỏ cho đến khi nhân trở thành khối mềm, chắc. Nếu chảo vẫn dính thì tắt bếp và để nguội.

Tiệm bánh

Chia vỏ bánh và nhân thành 24 phần bằng nhau rồi vo thành từng viên.

Tiếp theo, ấn dẹt vỏ bánh, cho nhân vào giữa rồi bọc các mép bột lại, vo tròn. Làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu còn lại.

Đối với 1 chiếc bánh, bạn sẽ gói 2 lớp lá chuối, 1 lá chuối nhỏ cỡ khoảng 15x40cm, 1 lá chuối lớn 40x40cm.

Đầu tiên , cuộn bánh qua một lớp mè rồi cuộn dọc bằng một lớp lá chuối nhỏ.

Tiếp theo, đặt chiếc bánh này lên một lá chuối lớn và tiếp tục cuộn theo chiều dọc. Sau đó, gấp những chiếc lá còn lại ở hai bên xuống đáy bánh.

Hấp bánh

Cuối cùng, cho bánh vào rổ, đặt rổ lên nồi nước sôi rồi hấp bánh ở lửa vừa trong 25 phút-30 phút nữa là xong. .

Sau khi bánh được hấp xong, hãy để bánh nguội hoàn toàn và bạn có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Bánh gấc đậu xanh bắt mắt với màu đỏ, ăn mềm dai, thơm nhẹ vị mè hòa quyện với nhân dừa đậu xanh béo ngậy, ngọt ngào, cực kỳ thơm ngon. async”

Cách chế biến Bánh gấc đậu xanh (Công thức được người dùng chia sẻ )

Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu xanh mua về ngâm nước ấm từ 4-5 tiếng, sau đó vớt vỏ ra.

Tiếp theo, bạn cho một ít vào rượu trắng cho vào thịt gấc ép nhuyễn rồi chọn hết hạt.

Làm nhân đậu xanh

Đầu tiên, bạn cho đậu xanh đã sơ chế vào nồi, sau đó đổ lượng nước vừa đủ rồi đặt lên bếp. nấu trên lửa nhỏ. Trong quá trình đun sôi, nếu xuất hiện bọt thì dùng thìa vớt ra.

Tiếp theo, dùng thìa hoặc đũa đánh đậu, sau đó cho 100 gam đường vào.

Cho đến khi đậu chín và ráo nước. trở thành một khối mềm. Nếu dẻo và không nhão thì cho 200gr dừa vụn vào, đảo khoảng 10 phút thì tắt bếp lấy ra vê thành từng viên.-nhan-dau-xanh.webp” >

Làm vỏ bánh

Bạn cho 300gr Trộn bột gạo nếp và gấc vào tô tạo thành khối đồng nhất, sau đó chia bột thành các phần bằng nhau.

Gói và hấp bánh

Bạn cho nhân đậu xanh vào giữa miếng bột và gói kín lại, sau đó rắc một lớp nhân đậu xanh lên trên. rắc một ít mè đen lên trên, sau đó dùng lá Chuối đã rửa sạch và gói thật kín.

Sau đó, bạn cho toàn bộ chiếc bánh bao vào nồi hấp trong 20-30 phút ở lửa vừa.

Thành phẩm

Bánh gấc đậu xanh lá chuối thơm ngon , hình tròn Bánh hình tròn màu đỏ óng được trang trí bằng vừng đen trông rất bắt mắt.

Thưởng thức món bánh mềm, dẻo hòa quyện với nhân đậu xanh ngọt béo béo ngậy cùng mùi thơm nhẹ của vừng, rất hấp dẫn thơm ngon, thích hợp cho giải trí gia đình và bạn bè. bạn bè vào cuối tuần hoặc làm món tráng miệng.