Cách Làm Bánh Bông Lan Đơn Giản Bằng Nồi Cơm Điện Tại Nhà

Cách làm bánh bông lan với nồi cơm điện

Đánh lòng trắng trứng

Đầu tiên, bạn rây 60gr bột mì và 40gr bột bắp cho đến khi mịn. Sau đó, tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra 2 bát riêng.

Thêm 1/2 thìa cà phê muối và 4-5 giọt nước cốt chanh vào lòng trắng trứng rồi dùng máy đánh trứng đánh đều.

Khi trứng bắt đầu nổi bọt thì bắt đầu thêm đường. Trong khi đánh, cho từ từ 70 gam đường vào, đánh cho tan hết rồi cho phần đường tiếp theo vào. Đánh cho đến khi trứng bông cứng, nhấc máy đánh lên và thấy có chóp nhọn.
img

Trộn đều hỗn hợp lòng đỏ trứng và bột mì

Thêm 1/2 thìa cà phê vani, 30ml sữa tươi có đường và 15ml dầu ăn vào tô lòng đỏ trứng rồi dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp thật nhuyễn.

Sau đó, bạn đổ hỗn hợp bột mì và bột bắp đã rây vào rồi đánh đều để tạo thành hỗn hợp mịn.

Trộn bột bánh

Đầu tiên, bạn sẽ cho khoảng 1/3 hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh bông vào bát hỗn hợp bột mì lấy lòng đỏ lúc trước rồi dùng máy đánh trứng trộn đều cho đến khi hỗn hợp đã hòa quyện hoàn toàn.

Sau đó, thêm hỗn hợp bột đã trộn với lòng trắng trứng ở trên vào bát lòng trắng trứng đã đánh ban đầu. và trộn đều bằng kỹ thuật Fold (cạo và đảo nguyên liệu từ dưới lên).

Bạn chỉ nên trộn theo một chiều và trộn đến khi bột vừa quyện và dừng lại (khoảng 5 phút), không trộn quá lâu sẽ khiến bột bánh trở nên cứng và không nở tốt.

Nướng bánh

Bạn có thể lót giấy da vào đáy nồi cơm điện để khi nướng bánh. bánh chín, lấy ra sẽ dễ dàng hơn. Sau đó, đổ hỗn hợp bánh vào nồi cơm điện và nhấn nút nấu.

Ngoài ra, đối với những nồi cơm điện có chế độ nướng bánh, bạn tiếp tục nhấn menu để chọn chế độ nướng bánh và đợi khoảng 40 phút để bánh chín .

Kiểm tra bánh

Khi đã hết thời gian ủ, mở nắp nồi cơm điện và dùng ngón tay ấn vào. xuống chiếc bánh. Nếu bạn thấy bề mặt bánh bông lan không bị lõm xuống nghĩa là bánh đã chín. Đợi bánh nguội một chút là bạn có thể lấy ra và dùng ngay.

Nếu bánh chưa chín, tiếp tục đậy nắp và nhấn nút nấu. nấu cơm, đợi khoảng 5-10 phút nữa là bánh chín hẳn.

Thành phẩm

Làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện không tốn nhiều thời gian, công sức mà lại rất ngon và mềm. Đây là món bánh rất thích hợp để bạn thưởng thức trong bữa trà chiều hoặc có thể dùng làm món ăn trong những buổi họp mặt gia đình. Nó rất phù hợp và ngon miệng. Hãy thử và cảm nhận nhé!

Cách làm Bánh bông lan bằng nồi cơm điện (công thức được người dùng chia sẻ)

Đánh tan hỗn hợp lòng đỏ trứng

Tách riêng lòng trắng trứng và lòng đỏ trứng vào 2 bát khác nhau.

Đầu tiên, dùng máy đánh trứng đánh lòng đỏ trứng cho đến khi nổi bọt. Được làm từ chai nhựa, cắt bỏ phần đáy chai và tạo hình tua rua ở đáy chai. Bạn đánh liên tục cho đến khi lòng đỏ nở ra và chuyển sang màu vàng nhạt.

Sau đó cho từ từ 40ml sữa tươi không đường và 40ml dầu ăn vào, khuấy đều rồi tiếp tục. Tiếp tục đánh hỗn hợp cho đến khi mịn thì cho vani vào để tạo mùi thơm hấp dẫn.

Tiếp theo, dùng rây, rây từ từ bột ngô và bột mì vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, vừa đánh vừa khuấy. Trộn đều từ ngoài vào trong để hỗn hợp bột trứng mịn mượt. Khi bột đã mịn hoàn toàn, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát và đặt sang một bên.

Đánh lòng trắng trứng

Tương tự như lòng đỏ, bạn cũng dùng máy đánh trứng đánh đều lòng trắng trứng, cho nước cốt chanh và một chút muối vào đánh đều.

Sau đó thêm từ từ 100 gam đường bột vào cho đến khi lòng trắng trứng phồng lên và tạo thành chóp. dính và lật ngược bát trứng.

Trộn hỗn hợp

Cuối cùng, từ từ cho lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ trứng đã bột đã ủ trước đó. Trộn từ ngoài vào nhẹ nhàng để tránh bọt khí bị vỡ, trộn đến khi lòng trắng trứng hòa quyện đều vào hỗn hợp và hỗn hợp mịn mượt.-6.webp” >

Nấu bánh với cơm

Phủ một lớp mỏng bơ đậu phộng hoặc dầu ăn vào nồi cơm điện để bánh không bị dính và có thể lấy ra dễ dàng.

Sau đó cho toàn bộ tô bột trứng đã đánh bông vào nồi cơm điện, đậy nắp nồi và bật nút nấu cơm như bình thường.

Sau khi nấu xong, nút nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, sau đó bạn tiếp tục bật nút nấu cơm lại.

Nồi nấu xong nhấn nút chuyển sang nút giữ ấm lần nữa, cứ để như vậy khoảng 20 phút thì mở nắp và dùng tăm cắm vào bánh để kiểm tra. Nếu bánh không dính tăm là bánh đã chín.

Sau khi bánh chín, bạn có thể lấy bánh ra, bày ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm

Bánh bông lan làm bằng nồi cơm điện có màu nâu vàng vô cùng bắt mắt. Khi ăn, bánh mềm, xốp và có vị ngọt. Chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn hòa quyện với vị béo của trứng khiến bạn không thể ngừng ăn. Chúc bạn vui vẻ!