Cách Làm Pizza Chicago Nhân Phô Mai Đậm Đà – Thơm Ngon Và Dễ Làm

Cách làm Chicago Pizza

Trộn bột

Bạn cho bột mì vào tô tạo 3 rãnh, sau đó cho đường, muối, men khô vào từng rãnh rồi trộn đều cho bột mì vào trước để các nguyên liệu không chạm vào nhau, sau đó trộn đều.

Nhào bột

Thêm từ từ 180 ml nước ở nhiệt độ phòng và nhào cho đến khi bột tạo thành khối, sau đó thêm 5 ml dầu ô liu và nhào đều trong 10-15 phút.

Dùng tay khéo léo cán bột thành hình tròn, phết dầu ô liu lên trên, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, khoét 4-5 lỗ rồi để bột nghỉ ở nhiệt độ phòng khoảng 1 giờ.

Chuẩn bị nguyên liệu

Gọt vỏ cà chua.

Chuẩn bị rồi cắt nhỏ hành tây, ớt chuông xanh (bỏ hạt), nấm hương và cà chua.

Làm nước sốt cà chua

Bạn đặt Bắc chảo lên bếp đợi nóng thì cho 10ml dầu olive vào chảo đun nóng, phi thơm hành tây trên lửa vừa rồi cho thịt bò bằm vào xào, khi thấy thịt bò bằm gần chín. . Khi nấu chín, thêm ớt chuông và nấm hương (dành một ít để trang trí) rồi xào.

Tiếp theo, thêm sốt cà chua, cà chua và bột thảo mộc khô (húng quế, lá oregano, lá hương thảo). ) Khuấy nhẹ nhàng và khi sôi trở lại thì tắt bếp.

Nhồi

Rải một ít bột mì khô lên bàn cho khỏi dính. Dùng tay ấn nhẹ vào khối bột đã lên men để loại bỏ không khí, phủ một lớp bột mỏng lên trên, sau đó dùng chày ấn dẹt và cán bột.

Thoa một lượng dầu ô liu vừa đủ vào khuôn bánh rồi cho bột vào để tạo hình.

Phết một ít phô mai dạng sợi lên phía dưới và thêm sốt cà chua, thêm phô mai Mozzarella cắt lát và tiếp tục thêm nước sốt lần nữa.

Trang trí và nướng bánh

Bạn xếp nấm hương vào và dùng Nhẹ nhàng đóng các mép bột lại bằng tay của bạn.

Làm nóng lò trước ở 200 độ trong 10 phút, sau đó cho bánh vào lò và nướng trong 25-30 phút trong lò 200 độ.

Thành phẩm

Xuất hiện lần đầu tiên tại City of Chicago, Illinois, USA vào những năm 1950 Cho đến nay, pizza Chicago được nhiều người biết đến bởi hương vị độc đáo, lớp vỏ ngoài giòn, thơm với lớp phô mai béo ngậy bên trong, có vị chua thơm thơm. Mùi thơm của nước sốt, bạn có thể chấm với tương ớt, ăn cùng dưa chuột muối (tùy thích), thưởng thức ngay nhé!