Cách Làm Bánh Mì Cà Ri Gà – Bò Nhật Thơm Ngon

Cách chế biến bánh mì cà ri gà

Chế biến thịt gà

Sau khi mua gà về hãy làm sạch, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ để dễ nấu. xay thịt gà.

Cắt rau

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành từng miếng khối, đặt chúng vào một bát riêng.

Sau khi gọt vỏ khoai tây và cà rốt, rửa sạch và cắt thành khối vuông.

Rửa sạch và gọt vỏ táo. , loại bỏ hạt và cùi, sau đó dùng dụng cụ gọt vỏ để cạo 1/2 quả táo.

Hỗn hợp xào Trộn nhân

Gọt vỏ gừng và tỏi, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Đặt chảo lên bếp ở lửa vừa. Khi chảo nóng, cho khoảng 1 thìa dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì cho toàn bộ hành tây vào xào. Xào cho đến khi hành tây vàng đều thì cho gừng và tỏi bào sợi vào chảo.

Tiếp tục đảo đều cho đến khi gừng và tỏi chuyển sang màu vàng nâu. Để có mùi thơm, lần lượt cho từng củ khoai tây và cà rốt thái hạt lựu vào, khuấy đều cho đến khi mọi thứ hòa quyện và nóng thì thêm 1/2 thìa cà phê muối, 125ml nước lọc rồi đậy kín.

Đậy nắp. trong khoảng 5-7 phút. Khi nước cạn, cho 200gr thịt gà xay vào, thêm 1/4 thìa cà phê muối vào khuấy đều cho đến khi gà chín đều với hỗn hợp rau củ. .

Thêm 1 thìa sốt cà chua, 1 thìa nước tương và thêm tất cả táo cắt nhỏ lúc trước vào. Tiếp tục trộn đều hỗn hợp ở lửa vừa cho đến khi hỗn hợp chín đều và hòa quyện.

<img decoding ="async "

Xào bột cà ri

Cho 2 thìa bột cà tím vào tô cà ri, 1 thìa bột mì, thêm 60ml nước rồi dùng thìa hoặc đũa khuấy đều cho đến khi tan.

Đánh đều hỗn hợp, sau đó cho vào chảo chứa đầy rau và thịt gà, tiếp tục xào khoảng 10 phút cho đến khi chín mềm. Nước sốt cà ri bao phủ đều các thành phần và phần nhân hoàn toàn mềm. Chuyển sang tô để nguội.

Trộn bột

Cho vào máy trộn bột 390gr bột mì, 1 thìa cà phê muối, 40gr (khoảng 2 thìa cà phê) mật ong, cùng với 250ml sữa tươi và 2 thìa cà phê men. Bật máy và đánh trong 10 phút.

Sau 10 phút bột đã tạo thành khối dày và không dính vào thành máy, cho 60gr bơ đun chảy vào, tiếp tục đánh trong 5 phút.

Sau 5 phút bột của chúng ta đã xong. Cho 1 thìa dầu ăn vào tô, sau đó cho bột vào âu, lăn qua lăn lại cho đến khi bột bám đều vào dầu thì dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nở khoảng 15 – 30 phút là bột sẽ nở. sẽ tăng gấp đôi kích thước.

Chia và cán bột

Lấy khối bột đã nở ra, chia và cán mỏng.

Dùng tay nặn bột thành khối bột hình chữ nhật dài, dùng dao cắt bột thành 16 miếng bằng nhau các phần.

Sau khi cắt bột xong, hãy đặt bột vào lòng bàn tay và cuộn thành hình tròn. Tiếp theo, lấy cây cán bột và nhẹ nhàng cán bột cho đến khi bột mỏng như hình.

Tạo hình bánh

Đặt miếng bột đã cán lên mặt phẳng, thêm 1 thìa nhân để tạo hình cho bánh.

Dùng cả hai tay giữ hai đầu miếng bột lại với nhau rồi nhẹ nhàng tạo hình xung quanh bánh. Để hai lớp bột dính vào nhau, tạo hình giống như chiếc bánh bao.

Tiếp tục dùng tay gấp phần bột thừa trên mặt bánh xuống để bánh được giữ chặt hơn.

Sau khi gói xong, bạn sẽ có một chiếc bánh. bánh đẹp và ngon. Bạn có thể dán kín phần nhân như trong hình nhé.

Lăn bột và chiên bánh

Đánh 2 quả trứng, cho 70gr bột mì ra đĩa lớn để dễ dàng cuộn bánh qua bột mì.

Đầu tiên, cho bánh vào hỗn hợp trứng và lăn đều. Sau đó đặt bánh lên đĩa bột mì, lăn bánh qua bột mì cho đến khi phủ đều. Lần lượt làm 16 chiếc bánh còn lại.

Đặt chảo lên bếp đun lửa nhỏ, thêm 500ml dầu ăn (đảm bảo chảo ngập dầu). Khi dầu nóng thì cho bánh mì vào chiên. Chiên và đảo đều cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng nâu như trong hình thì lấy ra.

Đã hoàn tất Sản phẩm

Thành phẩm sẽ là một chiếc bánh mì vàng giòn bên ngoài, bên trong thơm mùi cà ri kết hợp với vị béo ngậy của hỗn hợp nhân. Quả thực đây là món ăn có sức hấp dẫn không thể phủ nhận.

Cách chế biến Bánh mì cà ri bò

Trộn bột

Cho các nguyên liệu vào tô: 270gr bột mì, 1 thìa đường, 1/2 thìa muối, 1 thìa sữa gầy, 1/2 quả trứng đánh bông, cuối cùng là 60ml nước. Sau đó trộn và đánh bột.

Đầu tiên chúng ta có thể dùng máy trộn bột trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau, trộn khoảng 5 phút cho đến khi bột đặc lại thì thêm 1 thìa men vào. Thêm bột mì vào, tiếp tục trộn bột thêm 5 phút nữa.

Sau đó cho khối bột vừa trộn vào máy trộn, đánh khoảng 5-10 phút thì cho 1 thìa dầu gạo vào và tiếp tục đánh. Đánh thêm 5 – 10 phút nữa bạn sẽ thấy bột dẻo và dai như trong hình. Tắt máy, cho bột vào tô lớn, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nở trong 20 phút

Thịt bò xào

Đặt chảo lên bếp bật lửa vừa, cho 1 thìa dầu ăn vào, cho 2 tép tỏi băm nhỏ như hình vào xào cho đến khi có mùi thơm. Khi tỏi vàng và thơm thì vớt hết ra, để lại dầu ăn để xào thịt bò xay.

Cho 200 gram thịt bò xay vào, xào thịt bò khoảng 3-5 phút cho đến khi thịt bò chín. vừa được nấu chín.

>

Xào cà ri

Khi thịt bò vừa chín, cho 1/2 củ hành tây thái hạt lựu, thêm 1 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa muối, 1 thìa rượu sake, 1 thìa nước tương, 1 thìa canh tương cà, 2 thìa bột cà ri, 1 thìa bột mì.
Trộn tất cả nguyên liệu vào chảo ở lửa vừa cho đến khi chín đều.

Chia và cán bột

Lúc này Thời gian bột Sau khi ủ, bột sẽ nở gấp đôi. Lấy bột ra khỏi bát và nhào lại, bắt đầu chia bột và cán bột.

Chia bột thành 10 phần bằng nhau, sau đó dùng tay nhào nhẹ và tạo hình khối bột thành hình tròn.

Lặp lại Dùng cây cán bột để cán phẳng khối bột như trong hình.

Tạo hình bánh

Đặt khối bột đã cán ra đĩa hoặc mặt phẳng để bọc nhân. Cho khoảng 1 thìa nhân vào trong bột.

Dùng tay nhẹ nhàng kẹp hai mép bột lại với nhau, thực hiện đầu này trước, sau đó đến phần giữa và cuối cùng là đầu còn lại.

Hình dạng cuối cùng sẽ là chiếc bánh nước tương. tự mình làm bánh bao.

Chiên bánh

Đập 1 quả trứng cho vào đĩa lớn, cho 100gr bột mì vào đĩa bên cạnh để dễ lăn bánh qua bột.

Đầu tiên, cho bánh vào trong đĩa trứng, lăn cho trứng phủ đều rồi chuyển sang đĩa bột rồi lăn đến khi bột phủ đều mặt bánh. Làm tương tự với tất cả số bánh còn lại.

Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 300ml dầu ăn vào, để lửa vừa, đợi dầu nóng thì cho từng chiếc bánh vào chiên. Khi chiên, chỉnh lửa nhỏ.

Trong khi chiên, đảo đều bánh cho đến khi bánh có màu vàng nâu rồi lấy ra ngay

Thành phẩm

Vậy là xong, món bánh mì chiên cà ri bò bên ngoài hấp dẫn, bên trong thơm ngon. Lớp vỏ ngoài giòn bao bọc bên trong vô cùng hấp dẫn. cà ri thịt bò thơm ngon bên trong.