Cách Làm Bánh Đặc Sản Chợ Gò Công Thơm Ngon – Giòn

Cách chế biến bánh giá Chợ Gióng

Trộn bột bánh

Cho vào tô 6 thìa bột gạo, 2 thìa bột ngô, 2 thìa bột chiên giòn, 1 cốc nước cốt dừa, 2 quả trứng, 1 thìa hành lá rồi khuấy đều cho đến khi bột mịn. hỗn hợp mịn màng.

Ướp nguyên liệu làm nhân bánh

Tôm sau khi mua về, cắt đầu, rửa sạch để ráo nước. Cho 200g thịt băm đã chuẩn bị vào tô ướp cùng gia vị gồm 1 thìa tỏi phi, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu, 1 thìa tiêu xay, trộn đều để các nguyên liệu trộn đều. =”async”

Bánh chiên

Nồi Bắc trên bếp, để bánh chín đều và giòn hơn, bạn nên chiên ngập dầu, cho dầu ăn vào 1/2 nồi. Bật lửa và cho dầu vào đun nóng.

Khi dầu nóng, cho 2 thìa bột mì vào dầu dàn đều, thêm theo thứ tự 1 lớp đậu xanh, 1 lớp thịt băm, 1 lớp giá. Sau đó phủ một lớp bột mì lên, đặt tôm lên trên.

Tiếp theo, cho bánh vào nồi dầu khoảng 2-3 phút, lúc này bánh sẽ tự động rơi ra khỏi bánh. Chiên bánh trên lửa vừa cho đến khi vàng và giòn. Làm tương tự cho đến khi hết phần bột và phần nhân còn lại.

Làm nước chấm

Bạn chuẩn bị tô cho 5 thìa nước, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, một ít tỏi băm và ớt. . Trộn đều để hòa quyện các gia vị. Bạn có thể tăng giảm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Thành phẩm

Bánh Sau khi chiên, giá đỗ có lớp vỏ vàng nâu, giòn, béo, nhân ngọt, đậm đà với hương vị của đậu xanh và giá đỗ. Món ăn sẽ càng ngon hơn khi ăn kèm với rau thơm và nước mắm chua ngọt.