Cách Làm Bánh Mì Bơ Sữa Nướng Thơm Ngon – Béo Ngậy

Cách chế biến Nướng Bánh mì bơ sữa

Trộn bột làm bánh

Lần lượt cho vào tô: 1 quả trứng, 4gr men, 30gr đường và 60ml sữa tươi không đường. Dùng máy đánh trứng khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đường tan.

Sau đó cho toàn bộ bột mì và 1/4 thìa cà phê muối vào tô và tiếp tục trộn cho đến khi bột tạo thành một khối dính.

Nhào bột

Sau khi nhào bột thành khối dẻo, cho bột vào khay lớn để nhào. Dùng phần gần cổ tay xoa, ấn mạnh và đẩy khối bột ra.

Nhào liên tục trong khoảng 5 phút, sau đó cho 50 gam bơ lạt vào và tiếp tục nhào cho đến khi bơ quyện vào bột.

Tiếp tục nhào bột thêm 15-20 phút nữa cho đến khi thấy bột dai, mềm, mịn và không còn dính tay nữa.

Ủ bột

Sau khi nhào bột xong, cho vào tô sạch và khô. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát và ủ bột trong khoảng 1 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi.

Chia bột

Sau khi bột nở đủ thời gian, bạn đặt bột trở lại khay, dùng tay nhào bột thêm khoảng 1 phút.

Tiếp theo, dùng tay chia bột thành từng phần nhỏ, các phần bằng nhau. Dùng một chiếc khăn lớn, sạch để phủ bột lên và để bột nở thêm khoảng 10 phút trước khi tạo hình bánh.

Tạo hình bánh

Sau khi bột nghỉ 10 phút, dùng tay tạo hình bánh theo ý thích. Sau khi tạo hình xong, dùng khăn phủ lên khối bột và ủ thêm 30 phút nữa trước khi nướng.

Nướng bánh

Sau khi ủ 30 phút, tiếp tục dùng cọ phết một lớp sữa tươi không đường lên bề mặt và rắc một ít vừng trắng sau đó đặt bánh lên khay nướng có lót sẵn giấy nến giấy. .

Trong khi phết sữa lên bánh, hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 5 phút trước khi cho bánh vào lò nướng. Nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút cho đến khi bánh có màu vàng nâu thì mở lò, lấy bánh ra để nguội.

Thành phẩm

Bánh mì nướng bơ sữa có màu nâu vàng óng ả đẹp mắt, mềm xốp, dai, ngọt thơm mùi bơ cực kỳ hấp dẫn.

Bạn có thể ăn bánh với mứt hoặc sữa tươi, rất ngon. Nhớ vào bếp thử ngay nhé!