Cách Làm Bánh Meringue Dâu Thơm Ngọt Ngào Cho Bữa Tiệc Giáng Sinh

Cách làm bánh phô mai meringue dâu tây

Đánh lòng trắng trứng

Đầu tiên, cho 6 lòng trắng trứng vào tô, dùng máy đánh trứng đánh ở mức trung bình trong khoảng 3 phút.

Thấy lòng trắng trứng hơi bông thì cho từ từ 300gr đường vào, tiếp tục đánh thêm 5 phút nữa cho đến khi hỗn hợp bông xốp và hòa quyện hoàn toàn.

Nướng lòng trắng trứng

Sau đó, bạn lấy giấy nến đặt vào một khuôn chuyên dụng, đồng thời cho tô lòng trắng trứng đã đánh bông vào, dùng sạn nhám chà nhẹ lên bề mặt cho phẳng và đẹp.

Tiếp theo phết đều 80g hạnh nhân cắt lát lên mặt bánh , cho vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 8 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 160 độ C và tiếp tục nướng thêm 8 phút nữa. .

Khi thấy bánh chín đều hai mặt thì tắt lò, cẩn thận lấy khuôn ra khỏi lò, để yên trong 5 phút rồi tách bánh ra khỏi khuôn và úp mặt xuống một bề mặt phẳng được lót bằng một tờ giấy da mới. .

Đánh kem phô mai

Đồng thời cho 400gr Mascarpone vào tô, dùng máy đánh trứng khuấy đều cho đến khi Mascarpone mịn.

Sau đó, bạn tiếp tục cho 15 gam đường bột vào, khuấy đều lần nữa để hỗn hợp kem phô mai hòa quyện.

Chuẩn bị dâu tây

Với 200gr dâu tây Rửa khoai tây dưới vòi nước chảy cho đến khi sạch thì để ráo nước. Tiếp theo, dùng tay tách bỏ phần cuống rồi dùng dao cắt đôi quả dâu tây theo chiều dọc.

Cuộn bánh

Bánh đã nguội thì tiếp tục cho tô vừa kem phô mai Đánh bông lên, dùng thìa phết nhẹ kem lên toàn bộ bề mặt bánh.

Sau đó, đặt từng quả dâu tây đã cắt sẵn 200gr vào và dùng tay cuộn chặt bánh lại. Cuối cùng, đặt bánh ra đĩa và trang trí bề mặt với 100gr mứt dâu rồi rắc đều 10gr đường bột còn lại lên là hoàn thành. =”53″>

Thành phẩm

Bánh phô mai meringue dâu tây làm không quá phức tạp. Bạn? Tuy nhiên, ngày Giáng sinh chắc chắn sẽ trở nên thú vị hơn nhờ sự góp mặt của chiếc bánh bắt mắt này!

Bánh có nhân dâu tây mọng nước, xen lẫn lớp kem phô mai béo ngậy nhưng không hề. không hề nhàm chán chút nào, đặc biệt là lớp bánh làm từ lòng trắng trứng cực kì tuyệt vời!