Cách Làm Bánh Quy Phô Mai Béo Ngậy – Giòn Tan Mà Dễ Làm

0 comments 63 views

Phô mai luôn là nguyên liệu vô cùng tuyệt vời có thể chế biến không chỉ với các món mặn mà còn với các loại bánh, đặc biệt là bánh quy phô mai giòn tan, tan chảy. Cùng vào bếp nào!

Nguyên liệu dành cho 4 người

Bơ lạt 110 gr

Đường nâu 50 gr

Bột mì đa dụng 120 gr

Bột nở 2 gr

Baking soda 1 gr

Muối 1 gr

Phô mai Cheddar 45 gr

Phô mai Golden Cheddar 20 gr

Phô mai Mozzarella 100 gr

Lá mùi tây khô 10 gr

Phô mai kem 45 gr

Trứng 65 gr(1 quả trứng)

Cách chế biến Bánh quy phô mai tan chảy

Cắt phô mai Mozzarella và Cheddar

Bạn cắt 100gr phô mai Mozzarella thành từng miếng vuông nhỏ. cạnh 3cm. Cắt phô mai Cheddar thành những miếng vuông nhỏ có cạnh 1cm.

Đập nát hỗn hợp kem phô mai

Đầu tiên dùng máy đánh trứng đánh đều 110g bơ lạt. Khi bơ mịn thì cho 50g đường nâu vào trộn đều. Tiếp theo, thêm 1 quả trứng vào hỗn hợp và trộn cho đến khi trứng tan.

Cuối cùng cho 45gr phô mai Cheddar và 45gr phô mai kem vào hỗn hợp rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.

Trộn bột bánh

Thêm 120gr bột mì đa dụng, 2gr bột nở, 1gr baking soda, 1gr muối vào hỗn hợp phô mai rồi dùng thìa trộn đều.

Khi bột đã chín, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột và để bột nghỉ trong tủ lạnh trong 1 giờ.

Tạo hình bánh

Bạn lấy một lượng bánh nhỏ khoảng 20g, cho vào khuôn tròn và ấn cho dẹt vừa phải. Phủ một lớp phô mai Mozzarella lên bề mặt bánh, sau đó thêm 5 gram bột mì lên trên để phủ phô mai.

Cuối cùng phủ một lớp phô mai cheddar màu vàng lên trên và rắc thêm lá mùi tây khô để bánh thơm hơn.

Nướng bánh

Nướng bánh tại nhiệt độ phòng 190 độ C trong vòng 11 phút.

Thành phẩm

Bánh ra khỏi lò nóng hổi, thơm lừng. Cắn đến đâu, phô mai tan chảy, mang đến cho bạn cảm giác vô cùng tuyệt vời.

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích