Cách Làm Bánh Lòng Đỏ Trứng Thơm Ngon Cho Bé Ăn Dặm

Cách làm bánh lòng đỏ trứng

Đánh trứng

Cho 3 lòng đỏ trứng vào tô, 2,5 ml nước cốt chanh, dùng máy điện Máy trộn đánh ở tốc độ thấp nhất cho đến khi trứng sủi bọt nhỏ thì cho 5 gam đường bột vào, tiếp tục đánh thêm khoảng 10 phút thì dừng khi thấy trứng chuyển sang màu vàng nhạt. “async”

Trộn bánh bột mì

Cho vào tô 10ml nước ép thanh long đỏ, 25gr sữa bột, 5gr bột bắp, trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện đều nhau.

Trộn bột mì với lòng đỏ trứng đánh bông

Cho hết bột bánh vào tô Lòng đỏ trứng, dùng máy điện máy trộn để đánh cho đến khi bạn nhấc máy đánh lên và hỗn hợp chảy thành chuỗi mà không bị đứt.

Tạo hình bánh

Sau khi đánh bông, đổ hỗn hợp vào ống dẫn túi có đầu tròn.

Bóp hỗn hợp bột lên khay có lót giấy nến chống dính rồi nặn thành từng viên nhỏ như hình chiếc cúc áo.

Nướng bánh

Làm nóng lò trước 10 phút ở nhiệt độ 110 độ C.

Đặt khay bánh vào và nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 110 độ C. 100 độ C là bánh chín.

Thành phẩm

Bánh lòng đỏ trứng béo, thơm, ngọt nhẹ, mềm và giòn, thích hợp cho bé ăn dặm hoặc người lớn nhâm nhi cùng trà nóng thơm ngon.