Cách Làm Bánh Khoai Môn Hấp Nước Cốt Dừa Mềm Mịn Thơm Ngon Chắc Chắn Ai Cũng Thích

Cách làm bánh khoai môn hấp nước cốt dừa

Chuẩn bị nguyên liệu

Muốn mua khoai môn, bạn bỏ rễ, gọt vỏ, ngâm nước Pha loãng muối khoảng 10 phút Sau đó rửa lại với nước nhiều lần rồi thái mỏng vừa ăn.

Làm sạch lá và loại bỏ những lá bị hư hỏng hoặc héo. Sau đó, rửa sạch với nước vài lần rồi lau khô.

Trộn hỗn hợp màu tím

Đặt chảo lên bếp, bật lửa lớn để chảo nóng nhanh, sau đó cho lá xanh và 300ml nước lọc vào nấu khoảng 5 phút. Sau đó, cho qua rây lọc bỏ phần lá chỉ giữ lại nước.

Cho vào tô lớn 150gr bột gạo, 50gr tinh bột sắn, 120gr đường, 1/2 thìa cà phê muối, nước lá xanh, khuấy đều, sau đó cho 200ml nước cốt dừa vào, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau . vào nhau.

Cuối cùng cho khoai môn đã chuẩn bị vào, đảo nhẹ tay cho thấm gia vị.
+img

Hấp hỗn hợp màu tím

Chuẩn bị xửng hấp và thêm một bát hỗn hợp tinh bột khoai tây có màu Thêm màu tím , hấp khoảng 40 phút cho đến khi hỗn hợp chín đều.

Không đồng bộ hỗn hợp trắng

Cho vào tô khác 35gr bột gạo, 25gr bột năng, 25gr đường, 130ml nước cốt dừa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột tan.

Hấp nước trắng hỗn hợp

Khi lớp màu tím chín, mở nắp và từ từ cho hỗn hợp màu trắng này vào hấp khoảng 15 phút để hỗn hợp màu trắng chín đều.

Xong

Hết thời gian hấp, dùng tăm chọc nhẹ lên bề mặt bánh. Nếu thấy bánh vẫn còn dính tăm thì đậy nắp lại và hấp thêm 5 – 10 phút nữa. Nếu bánh không còn dính thì lấy ra và tắt bếp.

Đặt bánh ra đĩa và cắt thành từng hình tam giác rồi rưới một ít nước cốt dừa lên trên. Món ăn này đã hoàn tất.

Thành phẩm

Bánh khoai môn hấp nước cốt dừa là xong. Với màu sắc đẹp mắt, hai màu được tách biệt rõ ràng và có mùi thơm thoang thoảng của nước cốt dừa. Ăn vào có cảm giác béo ngậy, mềm, có chút dai từ những lát khoai môn mỏng, rất hấp dẫn.