Cách Làm Bánh Khoai Lang Nướng Trong Lò Cực Dễ – Thơm Ngon Và Siêu Hấp Dẫn

Cách chế biến Bánh khoai lang nướng

Chuẩn bị khoai lang và trộn bột

Khi mua khoai lang về, hãy rửa sạch bụi bẩn bằng nước. Nếu khoai lang bị bẩn, bạn dùng bùi nhùi hoặc bàn chải chà lên khoai khoảng 1-2 phút rồi cho vào nồi chung. 300ml nước, bật lửa lớn và đậy nắp để luộc khoai tây.

Khi nước sôi, giảm lửa xuống thấp và tiếp tục nấu trong khoảng 20 phút. Để biết khoai đã chín hay chưa, bạn dùng đũa chọc vào khoai. Nếu xiên ra dễ dàng là khoai đã chín.

Nếu khoai chín thì tắt bếp và cho khoai vào đĩa, để nguội khoảng 15 phút rồi gọt vỏ. khoai tây. Sau đó dùng nĩa nghiền khoai tây cho đến khi mịn.

Cho hỗn hợp khoai tây nghiền vào tô cùng với 1 quả trứng, 40g bơ lạt, 3 thìa đường, 2 thìa sữa đặc, 300gr bột mì đa dụng, 3gr bột nở, 1/2 thìa muối, 150ml sữa tươi không đường.

Trộn đều hỗn hợp cho đến khi thành một khối mịn, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ trong 40 phút.

Chia và tạo hình khối bột

Sau 40 phút ủ, Lấy bột ra cán mỏng cho hết bọt khí rồi chia bột thành các phần bằng nhau (mỗi phần khoảng 20gr). Sau đó tiếp tục ủ phần bột thứ 2 trong khoảng 20 phút.

Sau khi ủ bột lần 2, lấy phần bột đã chia và vo thành từng viên tròn, sau đó dùng cây cán bột thành hình tròn dẹt. Rắc vừng đen lên trên mặt bánh, tiếp tục làm cho đến khi hết bột.

Nướng bánh khoai lang trong lò

Để nướng ngon hơn, hãy làm nóng lò trước 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C.

Sau đó phết bánh ra giấy bạc lên khay nướng rồi xếp bánh vào khay, sau đó tăng nhiệt độ lò lên 180 độ C và nướng trong 20 phút là hoàn thành.

Sau khi bánh chín, để bánh vào lò nướng lần khác Để nguội 5 phút thì lấy ra và thưởng thức.

Thành phẩm

Bánh khoai lang nướng bằng lò có màu vàng óng. Khi ăn, lớp vỏ bên ngoài hơi giòn, bên trong mềm thơm, quyện với vị ngọt của khoai. khoai lang và mè đen.

Để tăng thêm hương vị cho bánh, bạn có thể ăn kèm với sữa đặc cũng rất ngon!

Cách chế biến Bánh khoai lang nướng (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Cùng vào bếp với Vaobepwiki)

Chuẩn bị nguyên liệu

Khoai lang bạn mua về gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng lát dài, sau đó cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Lưu ý bạn nên cắt khoai thành từng miếng nhỏ để khi nướng khoai sẽ dễ chín hơn.

Sau khi cắt xong, rửa sạch lại với nước rồi vớt ra để ráo nước.
img

Trộn bột

Cho vào 1 tô khoai lang đã cắt sẵn, sau đó cho 3 quả trứng và 250gr bột bắp vào trộn đều để bột không bị vón cục, sau đó để bột nghỉ 10 phút.

Nướng

Sau khi để bột nghỉ, lấy khay nướng của nồi chiên không dầu ra và lót 1 tờ giấy da vào khay giấy ở trên. Sau đó bạn xếp từng củ khoai tây lên khay, thêm một ít bột mì và rắc một ít vừng lên trên.

Sau đó cho vào nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ 160-170 độ trong 20 phút. Trong khi nướng, bạn cũng nên lấy khay ra kiểm tra để tránh làm bánh bị cháy.

Thành phẩm

Sau khi nướng, bánh khoai tây có màu vàng giòn bên ngoài, bên trong nóng hổi, mềm và thơm. Bạn nên chấm bánh với sữa đặc để tăng thêm hương vị cho món ăn.