Cách Làm Bánh Khoai Mì Huế Ngon Không Cần Lá Chuối

Cách chế biến bánh khoai mì Huế

Sơ chế nguyên liệu

Bóc vỏ tôm, loại bỏ các đường gân đen, rửa sạch và cắt thành khối. Hành lá cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào tô sau đó đun nóng 2 thìa dầu ăn rồi cho vào tô hành để làm mỡ hành.

Gọt vỏ và cắt lát hành tím. Bắc chảo lên bếp cho khoảng 4 thìa dầu ăn vào, đun nóng dầu rồi cho hành tím vào đảo nhanh trên lửa vừa cho đến khi hành vàng và giòn là làm hành phi.

Nhào bột làm vỏ bánh

Cho 500gr tinh bột sắn vào tô, đổ từ từ 200ml vào nước nóng và trộn đều. Để tránh bị bỏng tay, hãy đeo găng tay nhựa và bắt đầu nhào bột. Nhào mạnh khoảng 5 phút cho đến khi khối bột trở thành khối mịn, dẻo và không còn dính vào tay bạn.

<img. "

Làm bánh khoai mì

Đặt chảo lên bếp, thêm 1 thìa muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh tỏi băm phi thơm, tiếp theo cho thịt lợn và tôm vào xào nhanh trong 1 phút ở lửa vừa.

Tiếp theo, nêm nếm với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh đường cho vừa ăn. nước mắm, 1/2 thìa bột ngọt và Tiếp tục xào cho đến khi nhân chín hẳn thì tắt bếp, để nguội.

Bạn lấy một lượng bột vừa đủ vo tròn lại rồi ấn dẹt Sau đó, cho một ít nhân vào, gấp làm đôi và ấn chặt các mép bột, đừng để bột hở ra nếu không phần nhân sẽ rơi ra.

Tiếp theo, đun sôi một nồi nước rồi cho vào cho bánh vào đun ở lửa vừa cho đến khi bánh nổi lên mặt nước, vỏ bên ngoài ở bên trong thì vớt ra để ráo nước.

Tiếp theo trộn nước mắm để ăn cùng. Số lượng: 1 cốc nước lọc, 1 thìa nước mắm, 3 thìa đường, đun sôi hỗn hợp, để nguội rồi cho ớt cắt nhỏ vào.

Cuối cùng, bày bánh khoai mì ra đĩa, rưới mỡ hành, nước mắm và hành phi để thưởng thức.

Thành phẩm

Đĩa bánh khoai mì Huế có nhiều màu sắc khác nhau nên nhìn vô cùng hấp dẫn, từng miếng bánh nhỏ đều dai, bên trong là nhân thịt và tôm thơm ngon. , chấm với nước mắm đậm đà, cay cay thì phải nói là ngon quá mức.