Cách Làm Bánh Gừng Thơm Ngon Đơn Giản Cho Dịp Giáng Sinh

Cách chuẩn bị Bánh quy gừng

Trộn bột mì

Trộn đều bột mì, bột quế, bột gừng, baking soda.

Trộn 85gr bơ lạt với 50gr đường nâu. Sau đó thêm 50gr mật ong vào đánh đều.

Thêm 1 quả trứng vào bột và trộn đều.

Lăn bột và nướng bánh

Thêm một ít bột mì khô vào bơ trứng, trộn đều rồi nhào thành khối mịn. Sau đó, bọc kín và cho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ.

Cán bột dày khoảng 0,5 cm rồi dùng khuôn cắt bánh quy để tạo hình theo ý muốn. Nướng bánh ở nhiệt độ 165 độ C trong 12-15 phút.

Làm kem trang trí

Đánh mịn 150gr đường bột với 1 lòng trắng trứng.

Chia hỗn hợp thành 3 phần bằng nhau và trộn màu thực phẩm theo ý muốn.

Cho vào một chiếc túi bắt kem và trang trí bánh theo ý muốn.

Thành phẩm

Bánh quy được trang trí đẹp mắt, giòn, thơm, rất thích hợp để nhâm nhi cùng ấm trà nóng trong ngày Giáng sinh se lạnh đêm.

Cách làm bánh quy gừng không trứng

Trộn hỗn hợp bơ-đường (bơ, đường, vỏ cam)

Đầu tiên, cho 115g bơ mềm vào tô rồi dùng thìa phẳng dàn đều. Sau đó cho 100gr đường nâu và 50gr đường thốt nốt vào tô. Nếu không có đường nâu và đường thốt nốt, bạn có thể dùng 150 gam đường cát thay thế!

Tiếp tục trộn đều để các nguyên liệu và gia vị hòa quyện với nhau. Tiếp theo, cho 1 thìa cà phê tinh chất vani và 1 thìa cà phê vỏ cam bào sợi vào tô và tiếp tục trộn đều.

Trộn bột

Bạn cho 140gr bột mì đa dụng, 140gr bột mì nguyên cám, 1 thìa cà phê bột nở, 1 thìa cà phê baking soda, 1/4 thìa cà phê bột gừng, 1/4 thìa cà phê quế, 1/8 thìa cà phê đinh hương cho vào tô và trộn đều.

Sau đó, đổ 3,5 thìa sữa. Đặt ấm vào tô và tiếp tục trộn đều. Để bột mịn hơn, bạn có thể nhào bột trực tiếp bằng tay.

Sau khi nhào bột xong, bạn cho bát vào tủ lạnh để bột nguội khoảng 10-15 phút.

Tạo hình và nướng bánh

Bạn lấy bột ra khỏi tủ lạnh, đặt bột vào giữa 2 tờ giấy nướng để bột không bị dính khi cán.

Bạn cán bột cho đến khi độ dày của bột khoảng 1/2 inch . Sau đó dừng lại và loại bỏ lớp giấy nướng trên cùng.

Tiếp theo, ấn khuôn cắt bánh quy có hình dạng bạn yêu thích vào lớp bánh để tạo hình.

Bạn đặt một lớp giấy nướng lên vỉ nướng và đặt bánh đặt những chiếc bánh quy mới tạo hình lên trên.

Sau đó, cho những chiếc bánh quy vào lò nướng và nướng trong 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C.

Đã hoàn thành

Bạn nhận được Lấy bánh ra khỏi lò và đợi bánh chín cho bánh nguội.

Bạn trộn 1 lòng trắng trứng và 240gr đường bột với nhau để tạo thành kem đường, sau đó cho vào túi bắt kem và bắt đầu trang trí bánh.

Thành phẩm

Bánh quy gừng không trứng với lớp bột giòn, ngọt ngào thoang thoảng chút gừng, quế và đinh hương được ăn kèm với một lớp kem đường tươi ngon thơm ngon. Chắc chắn bạn sẽ cảm thấy vui vẻ và hạnh phúc khi thưởng thức.

Mời bạn bè và gia đình vào bếp để cùng nhau làm món bánh không chỉ đơn giản mà còn vô cùng đáng yêu và hấp dẫn này nhé. Nhâm nhi một ngụm và chào đón một mùa Giáng sinh an lành và tuyệt vời!