Cách Làm Bánh Mì Thanh Long Mềm – Thơm

Cách chế biến Bánh mì thanh long

Nhào bột

Cắt thanh long thành từng miếng nhỏ sau đó cho vào máy xay và xay nhuyễn.

Cho bột vào tô, sau đó thêm đường, men, dầu ăn và sữa đặc. Sau đó cho nước ép thanh long xay nhuyễn vào và trộn đều.

Cho bột vào máy nhào hoặc nhào bằng tay khoảng 10-20 phút cho đến khi bột không còn dính và mịn.

Khi Sau khi nhào bột , chia bột làm đôi rồi chia thành tám phần bằng nhau.

Sau đó, bạn tạo hình chiếc bánh thành hình tròn rồi cuộn dài rồi cuộn tròn lại, xoắn hai đầu lại để tạo thành hình chiếc bánh mì dài.

Ủ bột

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khối bột vừa nhào. Sau đó ủ bánh trong 1 giờ ở nơi thoáng mát.

Khi thấy bánh đã nở, dùng dao rạch hai đường trên mặt bánh và xịt một ít nước lên mặt bánh.

Nướng

Mở lò nướng ở nhiệt độ 230 độ C trong 10 phút.

Khi lò nướng nóng rồi cho bánh vào lò nướng. Khi bánh đã nướng được 5 phút và bạn thấy mặt bánh khô thì mở lò ra và xịt nhanh một ít nước lên bề mặt bánh. Sau đó đóng lò và hạ nhiệt độ xuống 200 độ.

Nướng thêm 5 phút nữa, sau đó mở lò và phun nước lần thứ hai. Và nướng thêm khoảng 10 phút nữa.

Thành phẩm

Lấy bánh ra đợi nguội. Bạn không nên cắt bánh khi còn nóng. Làm như vậy sẽ khiến bánh bị hỏng. bánh bị bể hoặc nát bên trong. Bạn nên cắt bánh sau khi để nguội khoảng 15-20 phút.