Cách Làm Bánh Trứng Muối Giòn Ngon Không Cần Lò Nướng

Cách làm bánh quy trứng muối không cần lò nướng

Chuẩn bị lòng đỏ trứng muối

Đầu tiên, bạn bóc lớp vỏ ngoài của trứng muối, sau đó tách riêng lòng đỏ bên trong.

Tiếp theo, hấp lòng đỏ trứng muối thêm 15 phút nữa để khử mùi tanh. Tiếp theo, dùng thìa nghiền lòng đỏ cho đến khi mịn.

Đập nát hỗn hợp phô mai trứng muối

Đập nát 100gr bơ lạt, sau đó cho 20gr kem phô mai, trứng muối vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Tiếp theo, thêm 60gr đường bột vào và tiếp tục khuấy cho đến khi hòa quyện.

Trộn bột làm bánh

Chia 190gr bột thành 2 phần, rây từng phần vào hỗn hợp bơ rồi trộn đều.

Tiếp theo, rây thêm 20gr bột mì nước cốt dừa, 1/4 thìa cà phê bột nở và tiếp tục trộn cho đến khi bột tạo thành một khối mịn, đàn hồi.

Sau khi trộn , để bột nghỉ trong tủ lạnh khoảng 15 phút.

Cán bột và tạo hình bánh

Đặt bột vào giữa 2 tờ giấy nến, sau đó dùng cây cán mỏng bột cho đến khi có độ dày khoảng 0,5cm.

Tiếp theo, cho bột vào tủ lạnh để nghỉ lần thứ hai trong 15 phút. Sau 15 phút, dùng khuôn ấn mặt bột để tạo hình cho bánh.

Nướng

Khuấy 1 lòng đỏ trứng với 5ml sữa tươi rồi phết hỗn hợp này lên bề mặt bánh.

Cho 1 cốc muối vào chảo, dàn đều muối khắp chảo, đậy nắp kín và đun nóng. Khi muối trong chảo nóng lên, bạn cho khay bánh vào, đậy kín và nướng ở lửa vừa-thấp trong 15 phút.

Sau 15 phút, lật bánh lại và nướng thêm 5 phút nữa cho đến khi mặt bánh chín hẳn. vững chãi. Khi bánh khô là xong. Để bánh giòn hơn, bạn nên lật bánh lại và nướng thêm 2-3 lần nữa.

Thành phẩm

Bánh trứng muối không cần nướng khi làm xong có màu vàng đẹp mắt. Khi nếm thử, bánh giòn thơm, mềm mềm tan trong miệng cùng vị ngọt, béo và đậm đà của trứng muối hòa quyện vô cùng hấp dẫn.

Chiếc bánh dễ thương và dễ làm này là một gợi ý hay để bạn dùng làm quà tặng bạn bè, người thân trong những dịp đặc biệt hoặc dùng làm món ăn vặt khi rảnh rỗi!

htmlimg