Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái Lan
Chắc chắn hàng triệu người yêu ẩm thực Hàn Quốc “không thể đứng yên” khi nghe tin về việc cách ly và phải tạm thời tránh xa những quán ăn vặt Hàn Quốc mà họ thường ghé qua. Vậy thì hãy tìm hiểu ngay 3 cách làm bánh gạo tokbokki cơm nguội thơm ngon vừa tiết kiệm lại siêu dễ làm, đúng chuẩn Hàn Quốc từ trang nhé. Hãy vào bếp ngay!
1. Bánh gạo Tokbokki cơm nguội
Nguyên liệu cho 2 phần ăn
Cơm nguội 100 gr(khoảng 1 – 2 cốc)
Tinh bột sắn 1 ít
Bột phô mai 1 ít (hoặc tương ớt)
Cách làm bánh gạo tokbokki với cơm nguội
Đập nát cơm
Cho 100gr gạo nguội vào túi zip, sau đó dùng chày giã gạo cho đến khi tất cả các hạt gạo đều nát, tạo thành hỗn hợp dẻo, dính.
Trộn tinh bột sắn và nhào cho đến khi mịn
Đầu tiên, bạn đặt một ít bột năng lên bàn để khi nhào cơm không bị dính.
Tiếp theo, đeo găng tay và thoa một ít bột năng lên tay hoặc dầu ăn tùy chọn . Ép và nhào cơm nguội đã nghiền cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất, mịn và không dính.
Tách bột và tạo hình
Sau khi nhào bột thành khối, chia cơm thành từng phần lớn nhỏ tùy thích. Tiếp theo, vo từng miếng bột thành một quả bóng rồi cán đều để tạo thành những sợi dài dày khoảng nửa ngón tay.
Cuối cùng, cắt bột thành từng miếng nhỏ khoảng nửa ngón tay hoặc cắt miếng vừa ăn.
Đã hoàn thành
Với món bánh gạo tokbokki làm từ gạo nguội này, bạn có thể luộc trong nước sôi khoảng 5-7 phút. Làm cay cũng rất ngon bánh gạo xào hoặc làm lẩu tokbokki.
Ngoài ra, còn có cách tiện lợi hơn: bạn cũng có thể chiên bánh cho đến khi chín vàng rồi rắc bột phô mai lên để ăn. !
Nếu dùng không hết thì cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản và ăn sau nhé!
Thành phẩm
Bánh gạo Tokbokki làm từ cơm nguội sẽ khiến bạn ngạc nhiên vì cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn, không khác gì sản phẩm “chính hãng”.
Bánh gạo khi chiên hoặc luộc không bị nát mà dẻo và đúng hương vị. Đừng chần chừ gì nữa, hãy chạy thẳng vào bếp xem còn cơm nguội hay không và bắt tay vào làm ngay với Vaobepwiki nhé!
2. Bánh gạo Tokbokki cơm nguội (công thức được người dùng chia sẻ)
Nguyên liệu cho 2 phần ăn
Cơm nguội 1 cốc
Tinh bột khoai mì 3 thìa canh
Bột gạo 3 thìa canh
Trứng gà 1 quả trứng
Kimchi 1 ít
Tương ớt 2 thìa canh
Dầu hào 1 thìa canh
Ớt bột 1 ít
Gia vị thông thường 1 ít(bột nêm/đường/muối)
xuống cho vào tô trộn đều với 1/2 thìa muối, 3 thìa bột gạo và 3 thìa tinh bột sắn.
Sau khi trộn đều, cho hỗn hợp cơm đã nguội vào cối và giã gạo cho đến khi mịn. Chú ý chia gạo thành từng miếng nhỏ để dễ giã. Giã cho đến khi gạo mềm. Khi dùng tay chà xát không có cảm giác vón cục, hỗn hợp mịn mượt.
Dùng đĩa, tráng một lớp nước mỏng, sau đó cho gạo ra, dùng tay nhào liên tục trong khoảng 5 phút để hỗn hợp dẻo hơn. Lưu ý cũng nên ngâm tay với nước để bột không bị dính vào tay nhé.
Tạo hình và luộc bánh gạo tokbokki
Chia hỗn hợp bột thành từng phần nhỏ, tạo hình thành Những miếng tokbokki dài, vừa ăn mà bạn mong muốn!
Sau đó, chuẩn bị một nồi nước, đun sôi trên bếp ở lửa lớn, thêm nước sôi, thêm từng miếng tokbokki vào, đun sôi cho đến khi bột chín nổi lên và đun sôi thêm khoảng 2-5 phút thì vớt bánh tokbokki ra đĩa.
Dùng nước sôi tokbokki, cho trứng vào luộc khoảng 5-7 phút rồi bóc vỏ nhẹ nhàng.
Làm nước sốt
Chuẩn bị một chảo nhỏ, cho khoảng 1/2 cốc nước lọc vào chảo, thêm 2 thìa tương ớt, 1 thìa dầu hào, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường. Sau đó khuấy đều. Nếu thích cay có thể cho thêm ớt bột. Đặt chảo gia vị lên bếp trên lửa vừa cao, khuấy đều cho đến khi nước sốt sôi.
Nấu tokbokki với kim chi
Tiếp theo cho kim chi vào chảo nước sốt và nêm nếm vừa ăn theo khẩu vị gia đình. Thêm tokbokki vào và nấu trên bếp khoảng 3 phút trên lửa vừa cho đến khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp.
Đặt tokbokki lên đĩa và thêm trứng trang trí lên trên.
Thành phẩm
Kim chi Tokbokki có màu đỏ vô cùng bắt mắt, hương thơm độc đáo của kim chi vô cùng hấp dẫn.
Món tokbokki dai dai hòa quyện với nước sốt cay, mặn, ngọt cùng lớp kem trứng béo ngậy là sự kết hợp hoàn hảo. hoàn hảo. Hãy ăn khi còn nóng để tokbokki luôn thơm ngon và dẻo dai nhé!
