Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái Lan
Masala chai không chỉ có hương vị đặc biệt mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hôm nay, hãy cùng Vaobepwiki vào bếp để thể hiện kỹ năng nấu nướng của bạn để làm những chiếc bánh nướng masala chai thơm ngon với công thức đơn giản nhé!
Nguyên liệu cho 4 phần ăn
Bột mì đa dụng 210 gr
Bơ không muối 380 gr
Trứng 2
Lòng trắng trứng 3
Sữa lên men 150 gr(không dùng nước trái cây thay thế) chanh)
Bột nở 1 thìa cà phê(Bột nở)
Baking soda 1/2 thìa cà phê(Baking soda)
Bột quế 4 thìa cà phê
Bột gừng 2 thìa cà phê
Bột đinh hương 1 thìa cà phê
Bột nhục đậu khấu > 1/2 thìa cà phê
Chiết xuất vani 3 thìa cà phê cà phê
Dầu ô liu 3 thìa canh
Bánh quế sô cô la 18 miếng(nếu muốn trang trí) em>
Đường nâu 320 gr
Muối 2 gr
Cách chuẩn bị bánh cupcake Masala chai
Trộn bột masala chai
Cho vào tô 4 thìa cà phê bột quế, 2 thìa cà phê bột gừng, 2 thìa cà phê bột bạch đậu khấu, 1 thìa cà phê bột đinh hương, 1/2 thìa cà phê bột nhục đậu khấu.
Trộn đều để kết hợp các nguyên liệu dạng bột.
img
Đánh hỗn hợp bơ trứng
Dùng máy đánh trứng hoặc máy trộn bột để trộn 100gr bơ không muối (để ở nhiệt độ phòng), 3 thìa dầu ô liu, 170gr đường nâu, trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, sau đó cho 2 quả trứng vào trộn đều cho đến khi thu được hỗn hợp mịn, đặc. /wp-content/uploads/mon/vaobepwiki/danh-hon-hop-bo-trung-6.webp” >
Làm hỗn hợp bánh
Rây 210 gam bột mì vào tô bột mì đa dụng, 1 thìa cà phê bột nở, 1/2 thìa cà phê baking soda, 2 gam muối, 2 thìa cà phê chiết xuất vani, 2,5 thìa cà phê bột masala chai vừa trộn ở bước 1.. Đánh đều để bột hòa quyện
Tiếp theo cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ trứng, tiếp tục đánh và cho từ từ 150g sữa lên men vào, sau đó tiếp tục đánh cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.
Đổ khuôn và nướng bánh
Làm nóng lò trước ở 170 độ C trong 15 phút để ổn định nhiệt độ lò .
Dòng a khuôn cupcake bằng giấy rồi cho bột vào 1/2 khuôn. Sau đó, cho bánh vào lò nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 170 độ C.
Thực hiện kem masala chai
Cho 3 lòng trắng trứng vào tô, thêm 150gr đường nâu, đặt tô vào tô nước ấm khoảng 50 độ C, sau đó khuấy nhẹ cho đến khi đường tan.
Khi Đường tan, dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp, thêm 280gr bơ lạt, 1 thìa cà phê chiết xuất vani, 1 thìa cà phê bột masala chai vào, trộn đều. sau đó cho vào túi bắt kem.
Trang trí
Để bánh nguội trên rack (rack), sau đó dùng túi bắt kem tạo hình xoắn ốc ở trên hoặc tạo hình như mong muốn. Nếu muốn, rây thêm bột masala chai lên trên và trang trí bằng bánh quế sô cô la nếu muốn.
Thành phẩm
Bánh thành phẩm sẽ có mùi rất thơm, xốp và bắt mắt. Hương vị cay nồng của bột masala chai hòa quyện với lớp bánh mịn, xốp khiến bạn không cảm thấy ngấy khi ăn. Cuối cùng, bạn chỉ cần bày bánh ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình nhé!
