Cách Làm Bánh Bèo Từ Tôm Chip Nhanh Chóng – Đơn Giản Và Ngon Miệng

Cách làm bánh bèo từ bánh bao tôm

Nấu đậu xanh

Đối với hạt Cho đậu xanh vào nồi sạch nước và ngâm trong 4-5 giờ. Sau đó, vớt đậu xanh ra, rửa sạch, tráng lại bằng nước lạnh, để ráo nước.

Cho đậu xanh vào nồi, thêm 300ml nước rồi đun sôi trên lửa lớn. Khi nước sôi, giảm lửa và nấu trong 15 phút để đậu mềm nhanh.

Khi đậu xanh mềm thì cho 1 thìa đường và 1/2 thìa muối vào, khuấy đều rồi vặn lửa lớn, nấu cho đến khi nước đặc lại.

Dùng máy xay nhuyễn đậu xanh , vì đậu đã được luộc chín. Nấu cho đến khi mịn, làm nhuyễn rất đơn giản.

Tôm chế biến

Tôm mua về được bóc vỏ bóc vỏ, bỏ gân tôm rồi băm nhỏ. Hoặc bạn cũng có thể dùng máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

Làm tôm và chấy

Làm sạch và băm nhỏ hành và tỏi.

Cho 2 thìa dầu điều vào chảo, đợi dầu nóng thì cho tỏi và hành tím băm vào xào thơm. Lấy thịt tôm băm nhỏ, xào cho đến khi săn chắc.

Thêm 1 thìa đường, 1/2 thìa bột nêm và một ít tiêu xay, dùng đũa tiếp tục xào cho đến khi nước cạn và tôm khô. sau đó tắt bếp.

Ngâm và luộc bánh phồng tôm

Cho tôm chiên vào tô nước ấm. Ngâm trong nước ấm giúp bánh mềm và ngon hơn khi ăn. Dùng tay tách những phần dính vào nhau.

Bắp một nồi nước sôi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, thả tôm đã ngâm vào rồi khuấy nhẹ. Đun khoảng 5 phút bánh sẽ mềm và có thể lấy ra.

Làm mỡ hành

Lấy hành lá cắt nhỏ cho vào chảo dầu nóng, đảo nhanh tay, nêm chút hạt nêm và muối. Dùng đũa khuấy đều cho đến khi gia vị tan hết. Khi thấy hành hơi săn lại thì bạn có thể tắt bếp.

Làm nước ngâm

Cho vào bát 2 thìa nước lọc, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa nước cốt chanh.

Dùng thìa khuấy đều để giúp hỗn hợp hòa quyện. Đun chảy rồi cho tỏi và ớt băm vào.

Đã hoàn thành

Rưới một lớp dầu ăn lên trên tô hành phi lên mặt đĩa, xếp bánh phồng đã luộc chín mềm lên trên.

Thêm một ít đậu xanh, tôm, hành phi, rưới nước chấm là sẵn sàng thưởng thức. .

Thành phẩm

Bánh bèo được làm từ loại bánh phồng mới lạ, mềm, dai. Cùng với đậu xanh nghiền thơm ngon và thịt tôm thơm ngon rưới nước chấm tự làm lên bánh, ăn sẽ ghiền đấy.-beo-tu-banh-phong-tom-nhanh-cap-toc.webp” >