Cách Làm Bánh Quy Phô Mai Hạnh Nhân Thơm Ngon Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Cách chế biến Bánh quy phô mai hạnh nhân bằng nồi chiên không dầu

Bơ nghiền và đường

Cho vào tô 60gr bơ không muối, 40gr đường bột đã rây mịn, sau đó dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi bơ chuyển sang màu vàng nhạt.

Tiếp theo cho 1 lòng đỏ trứng gà, 1/2 thìa cà phê tinh chất vani vào và trộn đều.

Trộn bột làm bánh

Cho vào tô mới 50gr bột mì, 50gr bột hạnh nhân, 30gr bột mì phô mai rồi trộn đều.

Sau đó rây hỗn hợp bột vào âu tô bơ và dùng máy trộn ở tốc độ thấp cho đến khi hòa quyện.

Dùng tay nhào bột để tạo thành một quả bóng.

Lăn bột

Đặt bột vào giữa 2 lớp giấy nến, sau đó dùng cây cán mỏng bột rồi để trong tủ lạnh khoảng 30 phút cho đến khi bột cứng lại.

Tạo hình và nướng bánh

Làm nóng nồi chiên không dầu trước 15 phút ở nhiệt độ 130 độ C .

Dùng khuôn tròn ấn vào bột để cắt bánh.

Khuấy đều 1 lòng đỏ trứng và 1 thìa cà phê dầu ăn. Nhẹ nhàng phết hỗn hợp này lên bề mặt bánh rồi dùng nĩa nhọn vẽ những đường lượn sóng.

Đặt bánh vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 130 độ C trong 8-10 phút.

Thành phẩm

Trung bình bánh quy phô mai Khi ra khỏi lò thơm thơm ngon, bánh giòn mềm, tan trong miệng, ngọt ngào, béo béo, béo ngậy, cực kỳ hấp dẫn.