Cách Làm Bánh Dứa Malaysia Thơm Ngon

Cách làm bánh dứa Malaysia

Làm nhân dứa

Làm sạch dứa và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó cho vào máy xay và xay nhuyễn.

Lọc dứa qua rây để loại bỏ nước thừa và phần nhân sẽ khô nhanh hơn. Sau đó, cho thịt dứa đã xay nhuyễn vào chảo đun nhỏ lửa.

Thêm đường phèn và quế khô vào dứa, đun trên lửa nhỏ cho đến khi mứt khô và cạn hết nước. Trong quá trình thái miếng, nếu bạn thấy nhân dứa ngọt hoặc muốn có vị chua của dứa thì có thể thêm 2-3 thìa nước cốt chanh (tuỳ theo khẩu vị mà điều chỉnh độ chua).

Sên là xong. sẽ khô và rất dẻo. Lấy ra đĩa cho nguội.

Làm vỏ bánh

Rây bột mì, bột ngô và muối vào một cái tô lớn. Sau đó cho bơ lạnh vào rồi dùng ngón tay nhào bột mì và bơ cho đến khi nhuyễn.

Sau đó cho lòng đỏ trứng và 1 thìa nước lạnh vào rồi nhào đều cho đến khi bột hòa quyện với trứng. Sau đó bọc chặt lại và cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

Cán nhân dứa thành từng viên nhỏ vừa ăn. Mỗi viên khoảng 1 thìa cà phê.

Cắt và quét bánh

Lăn bột khoảng Dày 1 inch cm, sau đó dùng khuôn cắt bánh quy cắt bột thành từng miếng vừa ăn.

Đánh 1 lòng đỏ trứng với 1 thìa sữa tươi không đường. Sau đó phết lên bột bánh. Cuối cùng, đặt nhân dứa lên trên và nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút cho đến khi vỏ bánh có màu vàng nâu.

Thành phẩm

Bánh dứa Malaysia nướng có lớp vỏ hình cánh hoa giòn, thơm và nhân dứa ngọt ngào, dẻo có sức hấp dẫn vô cùng đặc biệt.

Bánh dứa Malaysia với cách làm vô cùng đơn giản nhưng lại cực kỳ hấp dẫn. Hương vị ngon. Sau khi hoàn thành, chiếc bánh này có thể bảo quản trong hộp kín trong hơn 1 tuần.