Cách Làm Mousse Cà Phê Dalgona Thơm Ngon – Mềm Mịn Không Cần Lò Nướng

0 comments 60 views

Cà phê Dalgona là một trong những đồ uống được ưa chuộng gần đây. Có rất nhiều món tráng miệng hấp dẫn được làm từ loại cà phê này. Bài viết bếp núc dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm món mousse cà phê dalgona thơm ngon, mềm mịn.

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Bánh quy 60 gr

Bơ không muối 35 gr

Kem tươi 300 gr

Đường > 40 gr

Cà phê hòa tan 2 trong 1 6 gr

Gelatin 8 gr (phần mousse)

Nước nóng 70 gr

Cà phê hòa tan 2 trong 1 6 gr(phần mousse)

Gelatin 5 gr(thạch để phủ bánh)

Nước 83 gr

Đường 20 g>

Nước nóng 2 thìa

Hòa tan 2 trong 1 2 thìa cà phê

Đường 2 thìa

Cà phê Dalgona 2 trong 1 2 muỗng canh(phần Dalgona)

Cách pha chế mousse cà phê dalgona

Làm đế bánh

Để làm đế bánh, nghiền nát bánh quy và trộn đều. Làm tan chảy bơ lạt, đổ vào khuôn, nén đều.

Hỗn hợp cà phê

Ngâm gelatin trong 5-10 phút cho nở, trộn gelatin, cà phê, đường và nước nóng với nhau.

Whisking Cream

Bạn có thể dùng tay để đánh kem tươi hoặc dùng máy trộn. Sau đó bạn trộn đều hỗn hợp cà phê và kem tươi rồi đổ vào khuôn, để lạnh 2 tiếng cho cứng lại.

Trộn hỗn hợp mousse cà phê

Thêm từ từ cà phê vào và trộn đều với hỗn hợp kem tươi.

Đổ khuôn

Bạn cho hỗn hợp cà phê và kem đánh bông vào khuôn bánh, cho khuôn vào tủ lạnh và để lạnh trong 2 tiếng cho đông cứng.

Làm lớp thạch cà phê

Ngâm gelatin 5-Để 10 phút cho nở, sau đó trộn đều với cà phê, nước nóng, đường rồi để nguội.

Dump khuôn

Đổ hỗn hợp này vào khuôn mousse đông lạnh và để trong tủ lạnh trong 2 giờ cho đến khi đông cứng hoàn toàn.

Trang trí và hoàn thiện chiếc bánh

Trộn đều cà phê, đường và nước nóng rồi đánh đều để tạo ra cà phê Dalgona. Dùng túi bắt kem trang trí mặt trên của bánh, rắc một ít bột cacao để trang trí.

Thành phẩm

Sự kết hợp ngọt ngào giữa cà phê Dalgona và mousse mềm mại mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng cho mousse cà phê dalgona .

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích