Cách Làm Bánh Bông Lan Không Cần Lò Nướng

Cách làm bánh bông lan không cần lò nướng

Trộn bột

Đầu tiên chúng ta tách lòng đỏ Trong một bát riêng, thêm 60g hạt đường và 3 ống vani. Tiếp theo, bạn đánh cho đến khi hỗn hợp quyện đều và màu nhạt hơn một chút thì tiếp tục rây 80g bột mì vào và tiếp tục khuấy đều cho đến khi hòa quyện.

Chuẩn bị một chiếc nồi có đáy dày, sau đó đổ muối vào nồi dày khoảng 1 cm. Đặt cốc vào nồi (để nâng khuôn bánh khi nướng). Tiếp theo, đóng nắp lại. Bật bếp và đặt nồi ở lửa vừa cho đến khi thật nóng.

Đánh trứng và trộn bột

Chúng ta cho chanh vào Nước ép lòng trắng trứng giúp đánh bông lòng trắng trứng nhanh hơn. Dùng máy đánh trứng đánh mạnh cho đến khi lòng trắng trứng trở nên mịn.

Tiếp theo, thêm hỗn hợp lòng đỏ và bột mì đã chuẩn bị trước đó vào. Trộn nhẹ nhàng cho hòa quyện, tránh trộn quá mạnh khi nướng vì bánh sẽ bị xẹp.

Nướng bánh

Dòng giấy vào khuôn ( Bạn có thể dùng giấy A4), dùng cọ phết một lớp dầu ăn hoặc bơ lên giấy và các thành khuôn bánh để chống dính. Tiếp theo, đổ bọt vào khuôn bánh. Sau đó đậy nắp và nướng ở lửa nhỏ trong 20-25 phút.

Trong quá trình nướng không nên mở nắp nồi để tránh làm bánh bị xẹp. Sau 20-25 phút, kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xiên vào bánh. Nếu rút tăm ra mà thấy tăm khô là bánh đã chín. Lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội.

Thành phẩm

Sau khi nguội, bánh có thể cắt thành từng lát vừa ăn. Bánh ăn ngon nhất trong ngày. Nếu chưa dùng hết có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 1-2 ngày.