Cách Làm Bánh Bò Nướng Không Trứng Mềm Dai Với Thịt Gà

Cách chế biến Bánh bò nướng không trứng

Trộn bột làm bánh

Cho vào tô 400gr bột làm bánh, 1 thìa cà phê đường, 6gr men ăn liền, 350ml nước dừa tươi rồi trộn đều trong 2-3 phút cho đến khi bột bánh hòa quyện và mịn màng.

Chống bột bánh

Đậy bột bánh lại và ủ trong 60-90 phút cho bột nở gấp đôi kích cỡ.

Nấu hỗn hợp Whipping Cream

Bật nồi lên bếp, thêm 280gr đường, 170ml nước cốt dừa, 130ml kem tươi.

Khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Trộn và ủ bột làm bánh lần 2

Đổ hỗn hợp kem tươi đã nguội vào tô bột rồi trộn đều.

Sau đó, bọc bột lại và tiếp tục ủ lần 2 từ 60-80 phút cho đến khi tăng gấp đôi.

Đổ khuôn và nướng bánh bò

Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút.

Lưới dầu ăn lên khuôn rồi cho vào lò nướng để nóng trong 5-7 phút.

Khuấy đều bột với 1 thìa cà phê tinh chất vani, sau đó đổ bột vào khay và nướng trong 25-30 phút.

Sau khi bánh chín, bạn để bánh nghỉ 15 phút là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Bánh bò vừa ra lò thơm lừng, mềm dai và đầy rễ tre. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy, ngọt ngọt, thơm ngon vô cùng.