Cách Làm Bánh Sắn Dừa Thơm Ngon Bằng Lò Nướng Cực Kỳ Đơn Giản

Cách chế biến Bánh sắn dừa

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua sắn về dùng dao cắt bỏ phần đầu và đuôi của sắn (vì phần này thường chứa chất độc). Sau đó cắt thành từng miếng và bóc bỏ lớp vỏ ngoài rồi ngâm vào nước muối để loại bỏ hết nhựa và độc tố có trong sắn. Bạn nên ngâm khoảng 4 – 8 tiếng. Trong quá trình ngâm, bạn nên thay nước 1-2 lần.

Sau khi ngâm, rửa thật sạch bằng nước rồi dùng dao cắt đôi miếng sắn để giúp miếng sắn chín nhanh và dễ dàng. mềm hơn. Sau đó cho sắn vào xửng hấp. Khi hấp rắc chút muối lên trên. Hấp khoảng 20-25 phút khi sắn đã mềm hẳn thì tắt bếp.

Cho sắn vào tô rồi dùng tay nghiền nát hoặc dùng máy xay sinh tố để nghiền sắn.

Trộn bột

Sau khi khoai mì đã được nghiền nhuyễn, cho vào hỗn hợp nguyên liệu gồm: 50gr tinh bột sắn, 400ml nước cốt dừa, 100gr dừa nạo, 100gr đường, 50gr đường trắng rang vừng, Thêm 50ml sữa đặc vào rồi trộn đều.

Tiếp theo, dùng tay nhào bột. Nếu bột khô thì cho thêm nước vào và nhào bột cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn với nhau tạo thành hỗn hợp bột khô. Nếu dính tay thì chia bột thành các phần bằng nhau để tạo hình cho bánh.

Tiếp theo, chia bột và nặn bánh thành hình tròn rồi dùng lòng bàn tay ấn xuống cho bánh hơi dẹt và nhìn đẹp hơn xinh đẹp. Hơn nữa, khi nướng bánh sẽ không bị vỡ.

Nướng

Sau khi tạo hình bánh xong, bạn dùng chổi quét mỡ phết một ít dầu ăn lên bề mặt bánh để bánh không bị khô, gãy khi nướng .

Tiếp theo, làm nóng lò trước 10 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Sau đó, cho bánh vào nướng khoảng 20 – 25 phút, sau đó lật bánh lại và nướng thêm khoảng 20 phút nữa. Nếu muốn mặt bánh vàng hơn, bạn có thể kéo dài thời gian nướng thêm 5 phút hoặc có thể nướng bánh bằng than củi.

Thành phẩm

Món Bánh sắn dừa trong vắt rất đẹp, mùi sắn hòa quyện với mùi dừa rất thơm. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị bánh mềm, dai, ngọt vừa phải, vị béo ngậy của nước cốt dừa sẽ khiến bạn mê mẩn.